آخرین خبر/ متخصص روانپزشکی ادعا می کند که زعفران بهتر از داروهای ضد افسردگی عمل می کند.

زعفران قرن‌هاست که برای طعم دادن به غذا استفاده می‌شود، اما تحقیقات فزاینده‌ای به توانایی زعفران در تقویت خلق و خو و شادی - بدون عوارض جانبی داروهای ضد افسردگی اشاره می‌کنند. و این تمام ماجرا نیست! این ادویه به بهبود حافظه (حتی در بیماران آلزایمر)، اضطراب، توجه، تمرکز و حتی کاهش وزن، گرگرفتگی، دیابت، درد آرتریت، خواب، آسم و COPD کمک می کند.

دانیل آمن، روانپزشک و نویسنده کتاب هر روز مغز خود را تغییر دهید می گوید: در سال 2000، شروع به شنیدن در مورد زعفران کردم و فکر کردم چقدر جالب است که می تواند به خلق و خوی شما کمک کند، به حافظه شما کمک کند و التهاب را کاهش دهد. من همچنین متوجه شده بودم که بسیاری از داروهایی که تجویز می‌کردم واقعاً برای مغز خوب نیستند و این مرا وحشت زده کرد زیرا در دانشکده پزشکی به شما یاد می‌دهند که مهمترین مساله این است که آسیبی به بیمار وارد نکنیم.

او می گوید که داروهای ضد افسردگی تجویزی نه تنها عوارض جانبی مانند اضطراب، بی قراری، یبوست، بی خوابی و خستگی ایجاد می کنند، بلکه میل و عملکرد جنسی را نیز کاهش می دهند. من از تجویز ای داروها برای بیمارانم متنفرم، زیرا آنها خودشان از قبل افسرده هستند و روابط آنها به هم ریخته است، بنابراین این عارضه جانبی می تواند برای آنها واقعاً سمی باشد.

برخی از متخصصان خاطرنشان می‌کنند که زعفران می‌تواند باعث خواب‌آلودگی، ناراحتی‌های معده و حالت تهوع/استفراغ شود، اما دکتر آمن می‌گوید که هیچ یک از بیمارانش این عوارض منفی را تجربه نکرده‌اند.

خود دکتر آمن 69 ساله نیز هر روز زعفران مصرف می کند و احساس خوبی از این بابت دارد.

دکتر آمن میس گوید: جایی که من زندگی می کنم، یک جامعه بزرگ ایرانی وجود دارد [فرهنگی که از ادویه در آشپزی خود استفاده می کند] و داشتم به یک نفر از علاقه ام به زعفران می گفتم و آنها می گفتند ضرب المثلی وجود دارد که اگر خیلی خوشحال هستید، حتماً زعفران خورده اید.

زعفران چگونه خلق و خو را بهبود می بخشد؟

این ادویه هورمون هایی را افزایش می دهد که ارتباط بین سلول های عصبی مغز و بقیه بدن را کنترل می کنند.
به نظر می رسد زعفران دوپامین را افزایش می دهد، بنابراین انرژی بیشتری دارید و شادتر هستید.
سروتونین را افزایش می دهد، بنابراین خلق و خوی شما بهتر می شود.
دکتر آمین می گوید و نوراپینفرین را افزایش می دهد، بنابراین انرژی بهتری خواهید داشت.

۲۴ کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده وجود دارد که زعفران را با دارونما مقایسه می‌کنند، آن را با پروزاک، Lexapro و Zoloft مقایسه می‌کنند، همه نشان می‌دهند که به همان اندازه مؤثر است اما عوارض جانبی کمتری دارد.

او اخیراً مطالعه جدیدی را مشاهده کرد که مکانیسم دیگری را نشان می دهد که زعفران می تواند خلق و خو و شادی را بهبود بخشد. این ماده باعث آزاد شدن دو ماده شیمیایی بدن (آناندامید و گلیسرول 2-آراشیدونویل) می شود که پس از مصرف ماری جوانا نیز آزاد می شوند و با توانایی دارو در کاهش اضطراب مرتبط هستند. اما ادویه این کار را بدون هیچ گونه عوارض جانبی روانگردان یا منفی که با مصرف ماری جوانا مشاهده می شود انجام می دهد.

خبرنگار: زینب مومن‌زاده