پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 20:11
شناسایی ارزان و سریع آفت کشهای موجود در مواد غذایی
ایسنا/ محققان بنیاد تحقیقات سائوپائولو به تازگی یک حسگر مبتی بر کاغذ ارزان قیمت توسعه دادهاند که میتواند آفت کشهای موجود در مواد غذایی را به سرعت شناسایی کند.
به نقل از تی ان، محققان دانشگاه سائوپائولو(USP) در برزیل یک حسگر الکتروشیمیایی مبتنی بر کاغذ کرافت ابداع کردهاند که میتواند آثار آفتکشها در میوهها و سبزیها را در زمان اتصال به دستگاه الکترونیکی تشخیص دهد.
محققان اظهار کردند، کاربران میتوانند به عنوان مثال از آن در یک سیب یا کلم، استفاده کنند و وجود قارچ کش که با وجود ممنوعیت به طور گسترده در برزیل استفاده میشود را شناسایی کنند. برای اینکه بفهمید آیا یک نمونه غذا حاوی آثاری از آفتکشها با روشهای مرسوم است یا خیر باید نمونه را آسیاب کنید و قبل از شناسایی چنین موادی، آن را با فرآیندهای شیمیایی زمانبر پردازش دهید. حسگرهای پوشیدنی مانند حسگرهایی که برای نظارت مستمر بر آفتکشها در کشاورزی و صنایع غذایی ایجاد کردیم، نیاز به این فرآیندهای پیچیده را از بین میبرند. به عنوان مثال روند بازرسی برای یک سوپرمارکت، رستوران یا واردکننده یک محصول بسیار سادهتر، ارزانتر و قابل اعتمادتر میشود.
این دستگاه جدید بسیار حساس است و شبیه گلوکومترهایی است که بیماران دیابتی برای اندازه گیری قند خون استفاده میکنند، با این تفاوت که نتایج اسکن مواد غذایی برای یافتن آفت کشها روی گوشی هوشمند نمایش داده میشود. محققان اظهار کردند در آزمایشهایی که انجام دادیم، حساسیت آن مشابه روش معمولی بود. به علاوه، این روش بسیار سریع و ارزان است.
«بوت نتو» از محققان این مطالعه توضیح داد که این دستگاه اساساً از یک بستر کاغذی تشکیل شده است که با جوهر کربن اصلاح شده و برای درمان الکتروشیمیایی در یک محیط اسیدی برای فعال کردن گروههای کربوکسیل و تشخیص آفت کش استفاده میشود.
وی افزود: ما از فرآیند سیلکاسکرین برای انتقال جوهر رسانای کربن به نوار کاغذ کرافت استفاده میکنیم و در نتیجه دستگاهی بر اساس الکتروشیمی ایجاد میکنیم. دستگاه دارای سه الکترود کربن است و در محلول اسیدی غوطهور میشود تا گروههای کربوکسیل را فعال کند. به عبارت دیگر، اتمهای اکسیژن به ساختار الکترود کربن اضافه میشوند. هنگامی که حسگر با نمونه آلوده تماس پیدا میکند، یک واکنش اکسیداسیون الکتروشیمیایی ایجاد میکند که امکان تشخیص قارچ کش را فراهم میکند.
در توسعه دستگاه، محققان پایداری و ساختار بستر کاغذ را ارزیابی کردند. محققان کاغذ کرافت و پوست را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که هر دو نوع کاغذ به اندازه کافی پایدار هستند تا به عنوان بستری برای حسگر عمل کنند. با این حال، مارتینز توضیح داد که متخلخل بودن کاغذ کرافت حساسیت بیشتری نسبت به حسگر و گروههای کربوکسیل ایجاد شده در طول فعالسازی الکتروشیمیایی میدهد و افزود که الکترودهای مبتنی بر کاغذ میتوانند در بسیاری از موارد استفاده شوند.
یافتههای این مطالعه در مجله « Food Chemistry» منتشر شد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
جدیدترین خرید استقلال از تیم ملی جوانان
-
4گوشه دنیا/ قتل پرستار آمریکایی چند روز پیش از عروسی در جنگل
-
ادعای سوپرنجومی رئیس اتلتیکو: سهگانه میگیریم!
-
انتقال پیکر نیمه جان فهد المولد از دبی به ریاض
-
وقتی جواد عزتی کاراکتر کمدی خودش رو فراموش نمیکنه!
-
عکس/ مراسم ختم مرحوم صدرالدین حجازی
-
آبروریزی دینامو؛ کرواسی را در تلویزیون مسخره کردند!
-
مدیرعامل فیلم نت: هشت سریال در حال تولید داریم
-
شلیک ۴۰ موشک حزبالله به شمال فلسطین اشغالی
-
فغان و فریاد از گارانتیهای شعاری!
-
تصادف 2 موتورسیکلت با ۵ مصدوم در خواف
-
جزئیات هلاکت فرمانده ارشد کومله تشریح شد
-
اتفاق شیرین برای هافبک پرسپولیسی
-
همتی: مشکلات رفع تعهدات ارزی واردکنندگان با ایجاد تبصره حل شود
-
آیا باتری گوشیهای همراه هم منفجر میشود؟
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
فغان و فریاد از گارانتیهای شعاری!
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 20:10:00
همتی: مشکلات رفع تعهدات ارزی واردکنندگان با ایجاد تبصره حل شود
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 19:58:00
یارانه دهکهای چهارم تا نهم واریز شد
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 19:27:18
تخفیف 200 هزار تومانی در اولین حراج پوشاک پاییزه مدیسه
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 21:30:00
پیشبینی رشد ۳۰ درصدی تولید زعفران برای امسال
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 18:45:16