جمعه 30 شهریور 1403 - 09:22
رژیم غذایی مناسب فصل بهار؛ ۱۰ خوراکی بعلاوه روش مصرف
خبرآنلاین/ مواد خوراکی بهاری سرشار از طعم و بافت تازه، آنتیاکسیدان، مواد معدنی، فلاونوئیدها و مواد مغذی هستند. بنابراین در رژیم غذاییتان خوراکیهای بهاری را از یاد نبرید.
در فصل بهار، روزها بلندتر و هوا تازهتر میشود و مردم در مقایسه با فصل سرد زمستان، حال روحی بهتری دارند. تغییر فصل بهاری، بهترین زمان برای سرزندگی و تجربه نو شدن است. از طرفی، فصل بهار با خود فراوانی به شکل گیاهان و مواد خوراکی رنگارنگ خوشطعم میآورد که میتوانید از بهترین مواد مغذی این فصل بهرهمند شوید. در ادامه به ۱۰ مورد از خوراکیهای بهاری اشاره کردهایم که بهتر است آنها را در رژیم غذایی بهارانه خود بگنجانید.
۱. آروگولا (شابانک)
آروگولا که در ایران به آن شابانک گفته میشود، از گروه سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کاهو و بهترین ماده غذایی بهاری است.
این سبزی سرشار از ویتامینهای A، K، فولات، کلروفیل، فیبر و سرشار از آب است که در کاهش التهابهای بدنتان و پرآب کردن آن و سمزدایی موثر است.
روش مصرف
بهترین روش مصرف شابانک و سبزیجات برگدار دیگر مانند اسفناج و کاهو، خام و بهصورت سالاد است. این سبزیجات را همراه با برخی دانهها و آجیل و روغن زیتون مخلوط کرده و مصرف کنید. برای ترشی آن هم میتوانید از سرکه بالزامیک یا آب مرکبات استفاده کنید.
۲. کنگر فرنگی
این گیاه معمولا در فصل بهار دردسترس است. کنگر فرنگی سرشار از اسیدفولیک، ویتامینهای C و B-کمپلکس و مواد معدنی دیگر است. این مواد مغذی به کاهش کلسترول کمک کرده و از رادیکالهای آزاد میکاهد. همچنین کنگر فرنگی عملکرد بهینه سلولهای متابولیک بدن را افزایش میدهد و سلامت بارداری در زنان باردار را تضمین میکند.
روش مصرف
کنگرها را ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید و پوستشان را بکنید و برگهایش را در روغن زیتون حاوی سیر قرار دهید و مصرف کنید. بسیاری از افراد با استفاده از کنگر، با روشهای مختلف، کنگرپلو یا خورش کنگر درست میکنند که بسیار خوشمزه است.
۳. مارچوبه
گیاه مارچوبه هم نوعی غذای بهاری است. این گیاه سرشار از ویتامین K است که برای انعقاد خون، سلامت قلب، پیشگیری از سرطان و بسیاری عملکردهای دیگر ضروری است. همچنین مارچوبه حاوی مس، سلنیم، ویتامینهای B و مواد مغذی مهم دیگر است. این گیاه سلامت عمومی بدن را افزایش میدهد.
روش مصرف
میتوانید مارچوبه را با سیر و نمک دریا و در مقداری کره یا روغن نارگیل تفت داده و بپزید. البته میتوانید به موادتان کمی آب سبزیجات یا عصاره مرغ هم اضافه کنید.
۴. چغندر
چغندر ماده خوراکی فصل پاییز و همینطور بهار است. این گیاه آبدار و رنگی بهترین ماده خوراکی برای تشکیل خون و گردش خون در بدنتان است. چغندر از فشار خون بالا کاسته و قوای جسمانیتان را تقویت میکند. این سبزی بهدلیل اینکه سرشار از گیاه مغذی به نام بتالین است، سمزادیی قوی است.
روش مصرف
میتوانید آب چغندر را گرفته و آن را بهصورت اسموتی مصرف کنید. یا از چغندر در سوپ سبزیجات یا به شکل بخارپز استفاده کنید.
۵. هویج
همه با با این سبزی خوشطعم آشنا هستیم. هویج سرشار از ویتامین A و آنتیاکسیدانهای دیگر است. این ماده خوراکی بهاری از پوست، مو و ناخنها بهخوبی مراقبت میکند و ضدپیری و ضدسرطان است.
روش مصرف
بیشتر افراد این گیاه را بهصورت خام و در سالاد (خرد یا رنده شده) مصرف میکنند. آب هویج هم یک نوشیدنی بسیار خوشطعم است که میتوانید از آن لذت ببرید.
۶. نعناع
نعناع خواص بسیار زیادی دارد که از آنها میتوان به ویژگی تسکیندهنده معده آن اشاره کرد. این گیاه حاوی آنتیاکسیدانی به نام «رزمارینیک اسید» است و علایم حساسیت فصلی که از عوارض جانبی نهچندان جالب بهار است را درمان میکند. علاوهبر آن، این سبزی حاوی منتول -ضداحتقان طبیعی- است.
روش مصرف
نعناع را به روشهای مختلفی، از افزودن این سبزی به غذا تا دمنوشها، میتوانید مصرف کنید.
۷. نخودفرنگی
نخودفرنگی حاوی طیف وسیعی از ویتامینها و مواد معدنی از جمله، ویتامینهای C، K و چند نوع ویتامین B، علاوهبر منگنز، فسفر و پروتئین است. این گیاه فصل رشد بسیار کوتاهی دارد و تنها چند هفته در بازار یافت میشود و این ویژگی، آن را خاصتر کرده است.
روش مصرف
نخود را پخته و موقع پخت برخی از غذاها به آنها اضافه کنید. درضمن میتوانید از نخودفرنگی پخته در سالاد هم استفاده کنید.
۸. توتفرنگی
هیچ چیز بهتر از خوردن یک توتفرنگی تازه، معطر و رسیده در اواخر فصل بهار و البته اوائل تابستان نیست. این میوه خوشمزه سرشار از آنتیاکسیدان و برای بدن مفید است. اگرچه توتفرنگی سرشار از قند است اما موجب تعادل قند خون میشود. پلیفنولهای موجود در این میوه، سیستم ایمنی بدن را تقویت و سلولهای بدن را بازسازی میکند.
روش مصرف
بهترین روش مصرف توتفرنگی مصرف خام و تازه آن است اما میتوانید آن را بهصورت اسموتی یا مربا هم مصرف کنید.
۹. پیاز بهاره
پیاز بهاره حاوی مقدار زیادی پلیفنول، بهویژه فلاونوئیدهاست که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری دارند. این گیاه از تنش اکسایشی کاسته و با وجود آنتیهیستامینهای طبیعی و ویژگیهای ضدباکتریایی و ضدقارچی، بدن را از ابتلا به برخی بیماریها دور نگه میدارد.
روش مصرف
پیاز بهاره معمولا در سالاد بهصورت خام یا چاشنی در غذا استفاده می شود.
۱۰. تربچه
تربچه، برای سمزدایی بدن و برای دفع مواد زائد و سموم از معده و کبد عالی است. همچنین این غذای بهاری ادرارآوری طبیعی است و به درمان بیماریهای ادراری و کلیوی کمک میکند و در مبارزه با سرطان، آبرسانی پوست، کاهش تب و برطرف کردن نیش حشرات موثر است.
روش مصرف
تربچه معمولا خام مصرف میشود. میتوانید این سبزی خوشطعم و رنگ را ورقهورقه کرده و همراه با سالاد سبزیجات میل کنید.
زمین در فصل بهار بسیار بخشنده است و خوراکیهای خوشمزه و مفیدی در این فصل وجود دارد که با مصرف گلچین آنها که در اینجا برایتان آوردهایم نهتنها میتوانید از آنها لذت ببرید، بلکه سلامت بدنتان را حفظ کنید.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
با کودک خجالتی چگونه رفتار کنیم؟
-
برخورد مرگبار موتورسیکلت با تیر برق در مشهد
-
تاریخ رونمایی گلکسی S24 FE سامسونگ بهطور غیرمستقیم اعلام شد
-
رونمایی از پوستر فصل دوم سریال بازی مرکب
-
تعداد سیاهچالههای کشفشده با تلسکوپ هابل بیش از حد انتظار است
-
ژست تینیجری و جذاب بانو یانگوم در 53سالگی
-
مناسبت روز/ جمعه 30 شهریورماه
-
«ریتم در موسیقی» به چاپ چهل و هفتم رسید
-
تقویم تاریخ/ روز وقف
-
استاد دانشگاه فردوسی مشهد، چهره فرهنگی ۲۰۲۴ اردن شد
-
۱۱۸ زندانی جرایم غیرعمد خراسان شمالی آزاد شدند
-
وضعیت هوای تهران بر مدار نارنجی
-
دو هلندی جدید به تیم ملی اندونزی اضافه شدند!
-
نساجی دو دوربین وی ای آر خرید
-
نمایی زیبا از خلیجفارس
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
آخرینخبرها برای سهامداران عدالت
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 23:47:13
توهم معصومیت خودروسازان
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 22:01:00
گرد و خاک دنا در بازار خودرو
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 21:29:01
زنگ بیپولی در مدارس
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 20:39:49
فغان و فریاد از گارانتیهای شعاری!
پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 20:10:00