خراسان/ وقتی ما صبحانه کافی نمی‌خوریم، بدن مان احساس کمبود می‌کند و ولع فرد برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می‌شود، بنابراین شرایط ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی، به‌سادگی به‌وجود می‌آید
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است برای کسانی که به سلامت‌شان اهمیت می‌دهند. در این وعده بهتر است دانه‌های سبوس‌دار و پروتئینی مصرف کنید. گردو، دارچین، نوشیدنی سویا یا شیر بدون چربی و میوه هم بهترین گزینه‌های یک صبحانه سالم هستند. صبحانه مناسب شامل دو یا سه برش نان از انواع غلات، حدود ۵ گرم کره و کمی عسل یا مرباست. پروتئین مورد نیاز بدن را در وعده صبحانه می‌توانید از طریق مصرف شیر و پنیر تامین کنید. اگر به شیر حساسیت دارید یا میانه‌تان با پنیر خوب نیست، ماست را جایگزین کنید. در این مطلب به نقل از «همشهری آنلاین» سراغ دیگر خوردنی‌های مناسب برای این وعده رفتیم:  
 
  اگر صبحانه نخوریم 
صبح‌های زود، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند که باعث بالارفتن قند خون و کاهش اشتهای صبحگاهی می‌شود. هر چند که این وضع در کودکان و نوجوانان بیشتر به چشم می‌خورد، اما به هر حال، بد نیست بدانید که وقتی ما صبحانه کافی نمی‌خوریم، بدن مان احساس کمبود می‌کند و ‌به‌صورت خودکار عمل ذخیره‌سازی را انجام می‌دهد و در کنار آن، ولع فرد برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می‌شود، بنابراین شرایط ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی، به‌سادگی برای شما به‌وجود می‌آید‎.‎
 
  بهترین زمان صرف صبحانه
دانشمندان بهترین زمان صرف صبحانه را بین ساعت ۹ تا ۹:۳۰ می‌دانند. اگر صبح‌ها میل به خوردن صبحانه ندارید، سعی کنید صبحانه متفاوت و متنوعی فراهم کنید. مثلا یک واحد میوه یا آب میوه طبیعی بخورید، کمی کنجد عسلی میل کنید یا نان صبحانه‌تان را تست‌شده مصرف کنید. به هر طریقی که می‌توانید اشتهای صبحانه خوردن را در خود تحریک کنید، چون ۲۰ درصد از انرژی روزانه شما از همین وعده تأمین می‌شود.‌
 
 برای صبحانه این ها را نخورید
سوسیس و کالباس: گوشت‌های فراوری‌شده و چاشنی‌های مورد استفاده بر روی آن‌ها با بیماری‌های قلبی و سرطان روده بزرگ مرتبط هستند. بهتر است آن‌ها را از همه وعده‌های غذایی خود حذف کنید و بیشتر از ماهی یک‌بار سراغشان نروید.‌
کورن‌فلکس: اگرچه خیلی‌ها طرفدار کورن‌فلکس‌ها هستند، اما باید بدانید که رنگ‌ها و مواد شیمیایی استفاده‌شده در کورن‌فلکس‌ها مضر است و می‌تواند باعث بیش‌فعالی کودکان یا چاقی آن‌ها شود.
شیرینی و کیک: مواد غذایی مثل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و نان‌های شیرین و برشته‌شده، کالری و چربی بالایی دارند که باعث می‌شوند شما به خاطر حجم کم شیرینی‌ها سیر نشوید، اما در عوض کالری زیادی را دریافت کنید.
 
 برای صبحانه این ها را بخورید
نان سبوس‌دار با یک قاشق کره بادام زمینی| کره بادام زمینی مقوی، سالم و سرشار از پروتئین و املاح ضروری بدن است و چربی‌های «خوب» اشباع‌نشده دارد.‌
یک‌ تا ۲ عدد تخم‌ مرغ‌ عسلی| تخم مرغ به ویژه در قسمت سفیده، سرشار از پروتئین است. یعنی همان چیزی که شما برای یک روز پرانرژی و سالم نیاز دارید!‌
یک‌ لیوان‌ شیر کم‌چرب‌ همراه‌ خرما| شیر کم‌چرب، پروتئین و کلسیم روزانه شما را تأمین می‌کند و خرما هم دارای آهن و قند مفید است. همچنین کالری این صبحانه شما را تا زمان ناهار سیر نگه می‌دارد.‌
همین‌طور املت‌ بسیار کم‌چرب‌ همراه‌ با نان‌ سبوس‌دار، پنیر کم‌چرب و کم‌نمک‌ همراه‌ نان‌ سبوس‌دار، یک‌ لیوان‌ آب‌ پرتقال‌ همراه‌ یک‌ عدد تخم‌مرغ‌ عسلی و... می‌توانند گزینه‌های خوبی برای صبحانه باشند.