شنبه 31 شهریور 1403 - 01:07
سبزی که خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد
ایسنا/ ویتامین موجود در این سبزی فوقالعاده، میتواند با جلوگیری از تجمع پلاک کلسترول در شریانها در برابر بیماریهای قلبی محافظت ایجاد کند.
به نقل از سایکولوژی، هویج یک سبزی بیارزش در نظر گرفته میشود اما به نوعی به دلیل غنی بودن از بتاکاروتن، پیشساز ویتامین A، ماده غذایی فوقالعاده است.
ویتامین A برای سیستم ایمنی بدن، تولید مثل، پوست و غشاهای مخاطی، چشم و بینایی و سلامت قلب ضروری است با این وجود، بدن ما برای ساختن ویتامین A از هویج یا هر ماده غذایی حاوی بتاکاروتن به یک آنزیم فعال نیاز دارد.
بتاکاروتنها با کمک آنزیمی به نام بتاکاروتن اکسیژناز یک (BCO۱) به ویتامین A تبدیل میشوند. این آنزیم گردش کلسترول را تنظیم میکند و در روده و کبد یافت میشود همچنین توانایی بالایی در انتخاب بتاکاروتن برای تشکیل ویتامین A دارد و این تبدیل کلسترول بد خون را کاهش میدهد.
بتاکاروتن از تصلب شرایین که باریک شدن عروق است، جلوگیری میکند. آترواسکلروز (اصطلاح کلی برای ضخیم شدن و سفتی دیواره سرخرگ) میتواند منجر به بیماریهای قلبی عروقی و حمله قلبی شود که بزرگترین علت مرگ و میر در جهان است.
غلظت بالاتر بتاکاروتن نیز با نرخ پایینتر سندرم متابولیک مرتبط است که ترکیبی از فشار خون بالا، دیابت و چاقی است. با این حال، به دلیل تغییرات ژنتیکی، برخی از افراد شاهد فعالیت بیشتر این آنزیم هستند و برخی کمتر، بنابراین این افراد به منبع دیگری از ویتامین A به جز بتاکاروتن نیاز دارند.
دکتر جیمز آمنگوال، محقق این تحقیق گفت: افرادی که نوع ژنتیکی مرتبط با فعالتر کردن آنزیم BCO۱ داشتند، کلسترول خونشان پایینتر بود و این اولین مشاهده ماست.
گروه تحقیق در مطالعه دوم خود بررسی کردند که آیا بتاکاروتن یا ویتامین A بر آترواسکلروز تاثیر میگذارد یا خیر.
دکتر آمنگوال بیان کرد: یافتههای اصلی مطالعه موشها همان چیزیرا نشان داد که ما در انسان پیدا کردیم. ما شاهد بودیم که وقتی به موشها بتاکاروتن دادیم، سطح کلسترول پایینتری را ثبت کردند.
این موشها ضایعات آترواسکلروز یا پلاکهای کوچکتری را در شریانهای خود ایجاد میکنند به این معنی که موشهایی با تغذیه شامل بتاکاروتن نسبت به موشهایی که از رژیم غذایی بدون این ترکیب زیست فعال تغذیه میشوند در برابر تصلب شرایین محافظت خواهند شد.
علاوه بر این، گروه تلاش کرد تا دریابد که لیپوپروتئینها (ذراتی که کلسترول را در خون حمل میکنند) در کجای بدن تولید میشوند.
دکتر آمنگوال اظهار کرد: ما آن را به کبد، بهعنوان اندامی که مسئول تولید و ترشح لیپوپروتئینها به جریان خون است، محدود میکنیم، از جمله لیپوپروتئینهایی که به کلسترول بد معروف هستند. ما مشاهده کردیم، در موشهایی با سطوح بالای ویتامین A، ترشح لیپیدها در جریان خون کند میشود.
مقدار زیاد بتاکاروتن در خون بهطور معمول برای سلامتی مفید است با این حال، این احتمال وجود دارد که BCO۱ به اندازه کافی فعال نباشد؛ بنابراین نمیتوانیم ویتامین A را از مصرف غذاهایی با بتاکاروتن بالا تولید کنیم.
به گفته دکتر آمنگوال، حدود ۵۰ درصد از جمعیت این آنزیم را با شکل کمتر فعال دارند. در نتیجه، بدن آنان نمیتواند ویتامین A کافی را از غذاهای گیاهی تولید کند به همین دلیل باید این ویتامین را از منابع حیوانی مانند پنیر و شیر دریافت کنند.
اولین تحقیق این گروه در نشریه Nutrition و تحقیق دوم در نشریه Lipid Research منتشر شد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
صحبتهای بازیکنان ملوان پس از برتری مقابل شمسآذر
-
صداقت، مربی نساجی: میتوانستیم برنده بازی باشیم
-
زاهدی فرد: قرار نیست از داوری خداحافظی کنم
-
سلفی و عکس یادگاری محمدحسین کنعانی زادگان با هواداران پرسپولیس
-
صحنه ای عجیب از اتوبوس پرسپولیس بعد از بازی با آلومینیوم
-
رضا شکاری به پرسپولیس خواهد رفت؟
-
توتونچی خطاب به هوادارا هتاک سپاهان: به ورزشگاه ها نیا!
-
آنالیز فنی پرسپولیس مقابل الاهلی
-
مدیرعامل سپاهان: اگر سقف بودجه را رعایت نکرده بودیم که اجازه نمیدادند بازیکنان ما بازی کنند
-
عالمی، سرپرست استقلال: داور پنالتی روی اسلامی را نگرفت
-
رحمتی، مربی استقلال: تیم ما بازنده تصمیمات داوری بود
-
حسینی: اورونف و گندوز مشکل خاصی برای دربی ندارند
-
صحبتهای کوین یامگا مدافع نساجی پس از دیدار مقابل استقلال در رختکن
-
خروج بازیکنان پرسپولیس بدون مصاحبه با خبرنگاران
-
صحبتهای بازیکنان ملوان پس از برتری مقابل شمسآذر
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
همتی عامل رشد بورس را معرفی کرد
جمعه 30 شهریور 1403 - 23:00:17
روزی که سن بازنشستگی 65 سال شد
جمعه 30 شهریور 1403 - 21:45:00
روایت غیردولتی از اقتصاد ایران
جمعه 30 شهریور 1403 - 22:20:00
واریزی فوق العاده به حساب این مستمری بگیران
جمعه 30 شهریور 1403 - 20:45:00
۳ هزار کیلومتر مسیر ریلی در دست ساخت است
جمعه 30 شهریور 1403 - 21:15:00