پنجشنبه 29 شهریور 1403 - 05:01
«شلغم» پنیسیلین دارد؟
ایسنا/متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه شلغم نوعی سبزی ریشهای است که به طور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده میشود، درباره علت تاثیر شلغم در سرماخوردگیها توضیح داد.
دکتر غزاله اسلامیان درباره کپک روی نان و یا سایر مواد غذایی مواردی را مطرح کرد و گفت: کپکها قارچهای میکروسکوپی هستند که بعد از تشکیل کلونی روی مواد غذایی و تولید اسپورهای رنگی قابل دیدن میشوند، هیچ پژوهشی تا به امروز دقیقا مشخص نکرده که چند گونه کپک وجود دارد ولی تعداد آنها بیش از ۳۰۰ هزار گونه تخمین زده میشود.
او با اشاره به اینکه برخی از کپکها ممکن است سمی تولید کنند که به آن مایکوتوکسین گفته میشود، ادامه داد: معروفترین مایکوتوکسینها آفلاتوکسینها هستند که عمدتا توسط aspergillus flavus تولید میشوند و البته سرطانزا هم هستند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اضافه کرد: سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد تخمین زده که یک چهارم کل محصولات کشاورزی در دنیا آلوده به مایکوتوکسینها هستند.
وی با اشاره به اینکه اسپور کپکها مثل قاصدک در هوار شناورند و منتقل میشوند، توضیح داد: اگر غذای کپک زده را بو کنید در خوشبینانهترین حالت دچار واکنش آلرژیک خواهید شد ولی در برخی موارد ممکن است اسپورها یا قارچ سیاه وارد بدنمان شود که منجر به عفونت نادری به نام mucormycete ها شود که اسپورها وارد سوراخهای بینی، سینوسها، چشم و حتی مغز میشود.
اسلامیان هشدار داد: مبتلایان به دیابت، بیماران دچار ضعف سیستم ایمنی و بیماران دریافت کننده کورتون در برابر این عفونت آسیبپذیرترند؛ بنابراین هیچ وقت نباید غذای کپک زده را بو کنند.
شلغم پنیسیلین دارد؟
وی در پاسخ به این سوال که آیا واقعا شلغم پینیسیلین دارد یا خیر؟، گفت: پنیسیلین به گروهی از آنتیبیوتیکها گفته میشود که از کپکهای پینیسیلیوم به دست میآیند و در کنترل عفونتهای باکتریایی موثرند، بنابراین این ماده در درمان سرماخوردگی نقشی ندارد چون سرماخوردگی عفونتی ویروسی است نه باکتریایی.
وی افزود: گاهی اوقات عفونتهای باکتریایی هم اصطلاحا سوار یا همراه این عفونت ویروسی میشوند که به صورت گلودرد چرکی و یا عفونت سینوسها خود را نشان میدهند که در این صورت پنیسیلین ممکن است موثر باشد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه در توضیح اینکه شلغم نوعی سبزی ریشهای است که به طور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده میشود، ادامه داد: علت تاثیر شلغم در سرماخوردگیها این است که هر یک گرم شلغم، ۸۵ میکروگرم لوتئین و ۲۰ میکرومول گلوکوزینولات دارد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی، خاطرنشان کرد: تحقیقات گواه این موضوع است که لوتئین خاصیت ضد ویروسی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارد و گلوکوزینولاتها هم خواص ضد التهابی قوی دارند که باعث کاهش التهاب گلو، حفره دهان و سینوسها میشوند.
بنابر اعلام روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اسلامیان در پایان، تاکید کرد: شلغم پنیسیلین ندارد ولی در برطرف کردم علامتهای سرماخوردگی و بهبود وضعیت بیمار میتواند تاثیر مثبت داشته باشد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
درخواست سرمایهگذاری برای ۵۰ مگاوات انرژی خورشیدی در خراسان جنوبی
-
چگونه مثل یک پادشاه فالوور جمع کنیم!
-
نواخته شدن زنگ جوانهها در مدارس استان اردبیل
-
کاخ سفید: اظهارات معاون ترامپ درباره هریس خطرناک است
-
تیراندازی در نیشابور، دستگیری متهم در مشهد
-
مهرماه ۴۰ مدرسه در استان کرمانشاه افتتاح میشود
-
گلهای رونالدو در جامهای جهانی
-
رونمایی از «اسپورتیج» جدید در نمایشگاه مشهد
-
کشف ۲۰۰ میلیارد ریال پوشاک قاچاق در مریوان
-
قهرمانی میلیمتری رکابزن سپاهان در بخش جاده لیگ دوچرخهسواری
-
این ویدئو مخرب روان شماست!
-
واکنش رئیس جمهور به وقایع دیروز لبنان: مایه شرمساری کشورهای غربی و آمریکاست
-
عکس/ بازار داغ نوشت افزار ایرانی در اهواز
-
مرکز کنترل ترافیک شهر اصفهان راهاندازی شد
-
آغاز تحصیل ۲۱ هزار جوانه در مدارس قزوین
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
زمان برگزاری حراج های پاییزی شمش طلا اعلام شد
چهارشنبه 28 شهریور 1403 - 14:18:32
واردات بی رویه برنج عامل نارضایتی کشاورزان
چهارشنبه 28 شهریور 1403 - 14:04:27
کشور همسایه ایران بزرگترین خریدار طلا در جهان شد
چهارشنبه 28 شهریور 1403 - 13:47:01
عطش خودرویی با وجود تزریق یک میلیارد دلاری
چهارشنبه 28 شهریور 1403 - 13:18:52
آماری جالب از لوازم خانگی و وسایل حمل و نقل ایرانیان به روایت مرکز آمار
چهارشنبه 28 شهریور 1403 - 13:08:44