جمعه 27 مهر 1403 - 12:50
مصرف این کنسروها میتواند "مرگبار" باشد!
تسنیم/ بیماری "بوتولیسم" توسط یک سم قوی و کشنده به نام سم بوتولینوم ایجاد میشود. این سم توسط باکتری به نام "کلوستریدیوم بوتولینوم" ترشح میشود. باکتریهای سازنده سم بوتولینوم به طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت میشوند اما به ندرت اتفاق میافتد که مردم را بیمار کنند.
بوتولیسم انواع مختلفی دارد اما یکی از شایعترین انواع آن که بوتولیسم منتقله از طریق غذاست که در صورت خوردن غذای آلوده به سم بوتولینوم، اتفاق میافتد. عمدتا ًکسانی که از غذاهای تهیه شده آماده از منابع نامعلوم (کنسروها و سایر غذاهایی که به صورت خانگی و بدون کنترل بهداشتی تهیه شدهاند) استفاده میکنند یا غذاهای کنسرو شده را قبل از مصرف به خوبی حرارت نمیدهند، بیشتر در معرض خطر ابتلا قرار دارند.
بوتولیسم میتواند منجر به مرگ بیمار در اثر ابتلا به نارسایی تنفسی شود! با این حال، به دلیل توسعه مراقبتهای پزشکی مدرن، امروزه احتمال مرگ در افراد مبتلا به بوتولیسم بسیار کمتر از گذشته است.
طبق اعلام وزارت بهداشت، در سال گذشته حدود 213 مورد مشکوک و مبتلا به بوتولیسم در کشور شناسایی شده است.
در همین راستا زهرا جهانگرد؛ مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآوردههای سلامتمحور سازمان غذا و دارو، با بیان اینکه مسمومیت با مواد غذایی میتواند در اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآوردههای غذایی، تهیه و نگهداری آنها ایجاد شود؛ اظهار کرد: نوعی از مسمومیت غذایی موسوم به " بوتولیسم " از کشندهترین انواع مسمومیتها به شمار میرود.
مصرف کدام مواد غذایی غیربهداشتی باعث ابتلا میشود؟
وی افزود: بوتولیسم نوعی مسمومیت است که در اثر مصرف مواد غذایی که در شرایط نامناسب و غیربهداشتی تهیه و نگهداری شدهاند از جمله سوسیس، کالباس، کنسرو ماهی، کنسرو ذرت، کنسرو لوبیا، کشک خام و عسل طبیعی ایجاد میشود.
نشانههای بوتولیسم چیست؟
جهانگرد ادامه داد: علائم و نشانههای بوتولیسم بهصورت تأخیری و 12 تا 24 ساعت بعد از مصرف غذای آلوده به باکتری و بهصورت تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک، عدم توانایی حرکتی، سختی در بلع، اختلال تکلم و یبوست ظاهر میشود.
از مصرف این کنسروها بپرهیزید!
مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآوردههای سلامتمحور سازمان غذا و دارو درباره راه پیشگیری از این نوع مسمومیت غذایی تصریح کرد: از مصرف کنسروهایی که در قوطی آنها آثار نشت، برآمدگی و فرورفتگی و زنگزدگی مشاهده میشود، خودداری کنید.
به گفته وی، در صورت بروز علائم مشکوک به ابتلا به بوتولیسم باید سریع به پزشک یا یک مرکز اورژانس مراجعه کرد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
پیشبینیهای هواشناسی برای 3 روز آینده در هرمزگان
-
مراحل جالب ساخت مبلمان سنگی
-
تصویری شگفتانگیز از لحظه آب نوشیدن مار زنگی
-
شناسایی غار ماقبل تاریخ در گیلان
-
عذرخواهی معاون استاندار کردستان از گندمکاران بابت تاخیر در پرداخت بهای گندم
-
عکس/ محل عملیات شهادتطلبانه در نزدیکی بحرالمیت
-
وانتبارهای میوهفروش اردبیل ساماندهی شدند
-
سبقت وینیسیوس از مسی و نیمار
-
ایران و پاکستان در آستانه نهاییسازی قرارداد تجارت آزاد
-
تاخیر در پیشفروش بلیت قطارهای مسافری
-
بومی سازی دستگاه الکتریکی درمانگر سرطان
-
سردار در کنار مسی
-
هزینه ساخت واحدهای نهضت ملی مسکن اعلام شد
-
عکس/ تصویر یادگاری وزرای خارجه ایران، روسیه، ترکیه، ارمنستان و جمهوری آذربایجان
-
اسبقیان: بازسازی ورزشگاه آزادی تا آخر آذر تمام میشود
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
ایران و پاکستان در آستانه نهاییسازی قرارداد تجارت آزاد
جمعه 27 مهر 1403 - 14:09:00
تاخیر در پیشفروش بلیت قطارهای مسافری
جمعه 27 مهر 1403 - 13:25:00
هزینه ساخت واحدهای نهضت ملی مسکن اعلام شد
جمعه 27 مهر 1403 - 12:32:30
جنجال طلافروشان برای فرار از مالیات و شفاف سازی درآمدها
جمعه 27 مهر 1403 - 12:26:31
فرآیند ثبتنام وام ۳۰ میلیون تومانی بازنشستگان غیرحضوری است
جمعه 27 مهر 1403 - 10:57:52