یکشنبه 01 مهر 1403 - 12:48
آیا خوردن بستنی برای سلامتی ما مفید است؟
سیناپرس/ علیرغم تصور رایج که بستنی نسبتاً ناسالم است، مطالعه دانشگاه هاروارد نشان می دهد که در واقع فوایدی برای سلامتی (حتی) برای افراد مبتلا به دیابت است.
آندرس آردیسون کورات، یک دانشجوی دکترای دانشگاه هاروارد، در سالهای قبل پیشنهاد کرد که برای مبتلایان به دیابت، مصرف نصف فنجان بستنی در روز با کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی مرتبط است. محققان هاروارد از این کشف متحیر شدند، زیرا غیرمنطقی بود. توضیح اینکه چگونه یک دسر لبنی شیرین می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند، دشوار بود.
آردیسون کورات در پایان نامه خود می نویسد: «توضیحات بیولوژیکی قابل قبول کمی برای این نتایج وجود دارد». یک احتمال این است که در محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، خامه و بستنی، غشایی که گلبولهای چربی را میپوشاند، به نام غشای گلبولی چربی شیر (MFGM) در مقایسه با محصولاتی مانند کره که MFGM خود را در فرآیند تولید از بین میبرند، سالم باشد.
تیم تغذیه در هاروارد هرگز از جستجوی راه حل دست نکشید. محققان تحقیقات قبلی را بررسی کردند، به احتمالات جدید فکر کردند و صدها آزمایش را در طول سالیان متمادی انجام دادند. چنین نتایجی منحصر به مطالعه آردیسون کورات نبود.
محققان هاروارد شروع به جمع آوری پرسشنامه های بسامد غذا و اطلاعات پزشکی از هزاران متخصص مراقبت های بهداشتی در دهه ۱۹۸۰ کردند. بر اساس دادههای جمعآوریشده بین سالهای ۱۹۸۶ و ۱۹۹۸، اولین نتایج تحقیقات مشاهدهای دانشگاه در مورد دیابت نوع ۲ و لبنیات در سال ۲۰۰۵ منتشر شد. به گفته محققان، مصرف بیشتر محصولات لبنی کمچرب با کاهش شانس ابتلا به دیابت مرتبط بود.
یک بولتن خبری هاروارد به آتلانتیک توضیح می دهد: «کاهش خطر تقریباً منحصراً با غذاهای لبنی کم چرب یا بدون چربی مرتبط بود».
این تحقیق نشان می دهد مردانی که روزانه دو یا چند وعده شیر بدون چربی یا کم چرب مصرف می کنند، ۲۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند. بر اساس این مطالعه، مردانی که هر هفته دو یا چند وعده بستنی میخورند نیز نتایج یکسانی داشتند.
در طی یک دوره حدود ده ساله، سایر تحقیقات به نتایج مشابهی رسیدند. این یافته ها همچنان محققان را گیج می کند، اما هیچ چیز این باور شیرین را که بستنی حاوی فواید سلامتی است، به چالش نکشیده است.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
مهاجرانی: بهزودی اطلاعات تکمیلی حادثه معدنجوی اعلام میشود
-
وزارت کار پیگیر حادثه معدن طبس
-
حدادعادل: ادبیاتم بهتر از ریاضیات بود
-
عکس/ وضعیت حیفا درپی حمله موشکی حزبالله لبنان
-
افزایش ۳ تا ۴ درجهای دماهای طی روز در استان همدان
-
عسگری و گلشاد نژاد بر سکوی سوم آسیا ایستادند
-
شوهرم از وقتی دانشجوی دکتری شد، انگار من را نمیبیند
-
حداد عادل: از کلاس ما رئیس مجلس، وزیر خارجه، وزیر صنایع و ... درآمد
-
استاد دانشگاه بابل در بین دانشمندان تأثیرگذار جهان قرار گرفت
-
تیم تیراندازی با کمان نوجوانان و جوانان ایران راهی چینتایپه میشوند
-
ثبت ۲۳ فقره تصادف در نخستین روز مهرماه در شهر یزد
-
سه توصیه مهم امام صادق (ع) برای خوب زندگی کردن
-
سخنگوی اسبق وزارت خارجه مدیرعامل ایرنا شد
-
جزئیاتی از ماجرای طوفان دریایی در سریال «سلمان فارسی»
-
تنهاخ: همگی روانی شدید!
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
رئیس سازمان هواپیمایی: ترخیص قطعات هواپیما در حال انجام است
یکشنبه 01 مهر 1403 - 10:56:19
پاسخ وزارت راه به قهرمان المپیک؛ زمین اهدایی به آرین سلیمی معارض ندارد
یکشنبه 01 مهر 1403 - 10:54:25
بازگشت قابل توجه بیتکوین
یکشنبه 01 مهر 1403 - 10:34:21
نامه همتی به پنج وزیر برای حمایت از تامین مالی بخش غیردولتی
یکشنبه 01 مهر 1403 - 10:19:11
توضیح وزیر ارتباطات درباره آخرین وضعیت رفع فیلترینگ
یکشنبه 01 مهر 1403 - 09:59:22