آخرین خبر/ حقیقت دارد که ذائقه انسان‌ها در طول عمر تغییر می‌کند؟
بله، ذائقه و حس چشایی اکتسابی است و به تماس‌های محیطی ما با طعم، بو، مزه و شکل‌های مختلف مواد غذایی در طول زندگی بستگی دارد.
 اما بسیاری از ما در دوران کودکی بعضی مواد غذایی را دوست نداشتیم، اما حالا که بزرگ شده‌ایم به مرور به آن‌ها علاقه پیدا کرده‌ایم. چطور این موضوع امکان دارد؟
مادامی که فردی از نظر روانی برای خود محدودیت ایجاد کند با بوها و طعم‌های جدید مأنوس نخواهد شد.
گاهی شرایط محیطی به گونه‌ای تغییر می‌کند که این خوراکی‌ها بیشتر در اختیار فرد قرار می‌گیرد و در نتیجه به طعم و بوی آن‌ها انس می‌گیرد. مثلاً یک جوان در دوره دانشجویی یا سربازی دور از خانه و حتی شهر خود در شرایطی قرار می‌گیرد که مجبور می‌شود طعم و بوهای جدید را امتحان کند در نتیجه عادت‌های غذایی‌اش تغییر می‌کند. یعنی گاهی شرایط تغییر می‌کند و فرد با بوها، طعم‌ها و رنگ‌های مختلف آشنا می‌شود و ممکن است به این نتیجه برسد که مواد غذایی‌ای که تاکنون به دلیل داشتن انتخاب‌های دیگر مصرف نمی‌کرده است، بد نیستند و با تکرار مصرف، با آن‌ها انس بگیرد.