یکشنبه 01 مهر 1403 - 17:00
خواص شگفتانگیز زیتون برای سلامتی
بهداشت نیوز/ حتما تا به حال نکات زیادی درباره مزیتهای رژیم مدیترانهای شنیدهاید، از کاهش التهاب و ارتقای عملکردهای شناختی تا تقویت سلامت قلبیـعروقی. درحالی که رژیم مدیترانهای از مواد غذایی مختلفی شکل میگیرد اما دو مورد از آنها محبوبیت بیشتری دارند؛ زیتون و روغن زیتون.
با اینکه زیتون نوعی ماده غذایی چرب است اما همچنان یکی از اجزای اصلی در یک رژیم غذایی سالم محسوب میشود. اما اگر زیتون واقعا چرب است، پس چگونه تا این اندازه مفید است؟
ارزش تغذیهای زیتون
هر ۱۰۰ گرم از زیتون سبز حاوی ۱۴۵ کیلوکالری، ۱۵.۳ چربی (حدود ۲ گرم چربی اشباع)، ۱۰۵۶ میلیگرم سدیم، ۳.۸۴ گرم کربوهیدرات، ۰.۵ گرم قند، ۳.۳ فیبر و ۱.۰۳ گرم پروتئین است. میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم از زیتون سیاه هم به ۱۱۶ کیلوکالری میرسد درحالی که ۱۰.۹ گرم چربی (حدود ۲ گرم چربی اشباع)، ۷۳۵ سدیم، ۶.۰۴ گرم کربوهدرات، صفر گرم قند، ۱.۶ گرم فیبر و ۰.۸۴ گرم پروتیئن دارد. البته حجم مصرفی زیتون در یک وعده غذایی باید حدود ۱۰ عدد زیتون سبز یا ۸ عدد زیتون سیاه باشد.
زیتون کاهنده التهاب بدن
بخش اصلی زیتون از چربیهای سالم شکل میگیرد که ۷۴ درصدش هم از چربی به نام اسید اولئیک بهوجود میآید. اسید اولئیک در گروه چربیهای غیراشباع تکزنجیرهای قرار میگیرد و به تسکین التهاب کمک میرساند. افزایش میزان چربیهای سالم مثل چربیهای غیراشباع تکزنجیرهای و چندزنجیرهای در رژیم غذایی، مخصوصا اگر جایگزینی همیشگی برای چربی اشباع و چربی ترانس باشد، میتواند به ارتقای سلامت عمومی شما کمک کند.
خوردن زیتون، بهترین عادت غذایی برای دوران سالمندی
یکی از مزیتهای اصلی مرتبط با افزایش چربیهای سالم در رژیم غذایی، این است که این چربیها میتوانند به ارتقای سلامت مغز و عملکردهای آن کمک کنند. زیتون و روغن زیتون حاوی ترکیبات فنولیک هستند که براساس مطالعات علمی، میتوانند از مغز در برابر ابتلا به بیماریهای مرتبط با پیری مثل آلزایمر یا زوال عقل محافظت کنند. افرادی که بهطور منظم چربیهای غیراشباع تکزنجیرهای دریافت میکنند، میزان یک انتقالدهنده عصبی خاص بهنام استیلکولین را افزایش میدهند که برای عملکرد بهتر حافظه و یادگیری مهم است. بعضی از مطالعات هم نشان دادهاند که ترکیبات ضدالتهابی موجود در زیتون میتوانند خطر ابتلا به بیماریهای مزمن ناشی از افزایش سن را کاهش دهند.
زیتون سرشار از فیبر غذایی
یکی از مزیتهای مهم زیتون به وجود فیبر غذایی باکیفیت در آن برمیگردد. بنابراین، مصرف منظم و کنترلشده زیتون میتواند مقدار قابل ملاحظه ای فیبر غذایی را وارد بدن کند و نقش مثبتی در ارتقای سلامت قلب، کنترل کلسترول، تقویت گوارش و افزایش طول عمر داشته باشد. با مصرف منظم زیتون میتوانید فیبر غذایی مورد نیاز و روزانه تان را تامین کنید.
زیتون مناسب برای قلب
زیتونها بهدلیل داشتن چربیهای غیراشباع تکزنجیرهای در گروه بهترین خوراکیها برای سلامت قلب قرار میگیرند. براساس مطالعه منتشرشده در Lipids in Health and Disease، این چربیها به کاهش خطر مرگومیر، سکته مغزی و بیماریهای قلبیـعروقی کمک میکنند درحالی که سطح کلسترول بد خون (LDL) را هم کاهش میدهند و میزان کلسترول خوب خون (HDL) را بالا میبرند.
زیتون، افزایش دهنده کیفیت سلامت سلولی
زیتونها سرشار از آنتیاکسیدانهای مختلف مثل ویتامین E و ترکیبات فنولیک هستند. این آنتیاکسیدانها نوعی عامل بازدارنده در برابر آسیبهای سلولی مرتبط با رادیکالهای آزاد هستند و درنتیجه میتوانند از سلولهای بدن محافظت کنند.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
دیویس و دو راهی بایرن-رئال
-
عرفان باقری به صنعت نفت آبادان پیوست
-
شکارچیان غیرمجاز در بافت و کوهبنان دستگیر شدند
-
انتقال پیکر فوتیهای معدن در طبس به بیرون
-
بزرگترین کهکشان شناخته شده در جهان
-
وزیر صمت وارد طبس شد
-
اورژانس اجتماعی در پنج شهرستان استان زنجان فعال است
-
توسعه خودروهای برقی به بن بست خورد؟
-
تصاویری از امدادرسانی در محل حادثه معدن طبس
-
آهنگ جدید/ «پروانه 2» با صدای احمد سلو
-
پایان مسابقات تنیس روی میز قهرمانی کشور در زنجان
-
بازگشت حسن یزدانی به ایران پس از انجام عمل جراحی کتف در فرانسه
-
سردار آزمون پرچم قرمز را بالا میبرد
-
کیفیت هوای چهارمحال و بختیاری قابل قبول است
-
رباتی که کار در انبار را از انسان می آموزد
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
رشد یکدست قیمتها در بازار طلا و سکه؛ دلار کاهش یافت
یکشنبه 01 مهر 1403 - 12:21:42
اتوبوسهای برقی چینی به ایران رسید
یکشنبه 01 مهر 1403 - 12:11:51
وزیر راه: اجازه تغییر کاربری مدارس را نمیدهیم
یکشنبه 01 مهر 1403 - 11:53:54
کاهش سهم غذا در سبد هزینهای کارگران به ۲۵ درصد
یکشنبه 01 مهر 1403 - 11:52:10
توزیع مجدد کارت سوخت از سرگرفته شد
یکشنبه 01 مهر 1403 - 11:32:29