دوشنبه 09 مهر 1403 - 13:07
هر سال ۳۵میلیون تن غذا دور میریزیم!
فارس/ بر اساس اطلاعات آماری ارائه شده در اولین کنگره بینالمللی کشاورزی سالم، علاوه بر دورریز سفره ایرانیان، ارزش ضایعات محصولات کشاورزی در ایران برابر با حدود ۲۵ درصد درآمد ملی از صادرات نفت است.
«حجم مواد غذایی هدررفته در ایران به اندازهای است که با آن میتوان غذای ١۵ میلیون ایرانی را در سال تأمین کرد.» این آماری است که در تازهترین گزارش سازمان ملل در خصوص آمار دورریز غذا در کشورهای آسیایی اعلام شده است.
در این گزارش تخمین زده شده در ایران هر خانوار، سالانه ۹۳ کیلوگرم مواد غذایی دورریز دارد که به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی صفدر نیازی، برنج سهم ۱۰ درصدی در این دورریز مواد غذایی را دارد.
دور ریز برنج در ایران سالانه به یک میلیون تن میرسد که این میزان به اندازه برنجی است که ایران وارد میکند. این یعنی اگر از سفره هر ایرانی روزی یک دانه برنج دور ریخته شود، در مجموع روزانه ۸۷ میلیون دانه برنج هدر میشود که میتواند غذای ۲۳ هزار نفر را در یک روز تامین کند.
چند ماه قبل هم سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو) در گزارشی اعلام کرد در حالی که مجموع دورریز مواد غذایی در ۲۷ کشور اروپایی، ۹۰ میلیون تن در سال اعلام شده، آمار دورریز، تنها در کشور ایران ۳۵ میلیون تن در یک سال است با ارزش تقریبی ۱۵ میلیارد دلار.
بر اساس اطلاعات آماری ارائه شده در اولین کنگره بینالمللی کشاورزی سالم، علاوه بر دورریز سفره ایرانیان، ارزش ضایعات محصولات کشاورزی در ایران برابر با حدود ۲۵ درصد درآمد ملی از صادرات نفت است.
صرف نظر از اینکه دورریز غذای ایرانیان بیشتر از قشر مرفه جامعه است یا طبقات متوسط و پایین، ایران کشور خشک و کم آبی است و بیشترین مصرف و هدر رفت آب هم در بخش کشاورزی انجام میشود که مواد غذایی را تولید میکند و در نتیجه مواد غذایی که در ایران دوریخته میشود منابع آبی را هم هدر میدهد.
دکترای علوم تغذیه آرزو حقیقیان معتقد است اگر قیمتها منطقی شود تاثیر زیادی در کاهش ضایعات سفره دارد و باعث میشود غذای کمتری دور ریخته شود. مثل کاری که برای نان انجام شد و واقعی شدن قیمت آن و حذف یارانه نان تا ۳۰ درصد از دورریز آن را کم کرد.
اما مسئول مرکز رشد و نوآوری غذا دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی عزیزالله زرگران میگوید ضایعات غذا در ایران از مزرعه تا سفره وجود دارد. علاوه بر مصرفکننده، سیستم توزیع غیراصولی و حملونقل غلط مواد غذایی باعث میشود بخش زیادی از این مواد غذایی هدر روند و باید به جای افزایش قیمت و فشار بر روی مردم فرهنگ غلط مصرف اصلاح شود.
دبیرکل انجمن علمی اقتصاد شهری ایران محسن طباطبایی مزدآبادی هم میگوید در بیشتر کشورها فرهنگ استفاده بهینه از مواد خوراکی وجود ندارد، اما کشورهای توسعه یافته راهکارهایی را برای جلوگیری از هدررفت غذا در نظر گرفته اند، مثلا آلمان برای جلوگیری از اسراف در رستورانها مقررات سختگیرانهای وضع کرده، طوری که در رستورانها مأمورانی وجود دارند که در صورت اسراف غذا افراد را از طریق کد ملی جریمه میکنند. در مدارس این کشور هم آموزش رسمی برای جلوگیری از اسراف وجود دارد.
در مجموع فرهنگسازی و تغییر فرهنگ مصرف غذا در ایران تنها راهکار موجود برای جلوگیری از دورریز غذا از سفره ایرانیان است که این مهم از طریق گنجاندن این موضوع در کتابهای درسی، انتشار محتوای پر تکرار در فضای مجازی و صدا و سیما قابل انجام است و در دراز مدت تاثیر خود را میگذارد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
مجوز وزارت راه برای واردات ۲۰۰ دستگاه خودرو لغو شد
-
ثبت نام ۹۰ هزار دانشآموز شیرازی برای استفاده از سرویس مدارس
-
پاسخ فرزند رئیس جمهور به ثابتی: پزشکیان هرگز از دستورات فرمانده کل قوا سرپیچی نمیکند
-
جنجال در پاریس؛ دمبله غایب بزرگ بازی با آرسنال!
-
صفر ستاره ایمنی برای کراس اوور چینی آمریکایی «شورولت گروو»
-
شباهت حرکت زیبای میلاد محمدی در دربی با فابیانرویز
-
مشخصات کامل گوشی ردمی 14C 5G در یک مرجع گواهی چینی لو رفت
-
آواز بختیاری زیبا از استاد کوروش اسدپور
-
تأمین آب شرب جمعیت ۳ هزار نفری یانچشمه در شهرستان بن
-
هواشناسی اردبیل هشدار سطح زرد صادر کرد
-
انتقاد پزشکیان از استاندارد دوگانه آمریکا و اروپا در قبال مسئله حقوق بشر
-
آینده ویژن پرو به کدام سمت میرود؟ اپل ظاهراً چند برنامه مختلف دارد
-
تمام 64 گل نیستلروی؛ مهاجم زهردار هلندی برای رئال مادرید
-
ناوگروه نیروی دریایی هندوستان در بندرعباس پهلو گرفت
-
بهترین لحظات استقلال در لیگ قهرمانان آسیا در سال های اخیر
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
خرید گاز از مشترکان خانگی به صورت پایلوت در دو استان
دوشنبه 09 مهر 1403 - 12:54:33
کاهش بیش از 6 هزار واحدی شاخص کل بورس
دوشنبه 09 مهر 1403 - 12:40:55
نوسان سبز و قرمز در بازار طلا و سکه؛ نرخ دلار ثابت ماند
دوشنبه 09 مهر 1403 - 12:33:33
لغو مجوز وزارت راه برای واردات ۲۰۰ دستگاه خودرو
دوشنبه 09 مهر 1403 - 12:26:09
سرنوشت نامعلوم جریمه مالیاتی۲۵۰ هزار میلیاردی بانکهای متخلف
دوشنبه 09 مهر 1403 - 12:04:12