شنبه 07 مهر 1403 - 16:53
آیا تخممرغ برای حافظه مفید است؟
ایسنا/متخصصان پیوسته میکوشند تاثیر مواد غذایی یا رژیم غذایی خاص را روی بیماری آلزایمر بررسی کنند.
تازهترین مطالعات به ارتباط میان آلزایمر و تخممرغ پرداخته و میتوان گفت که نتایج آن، البته اگر زرده تخممرغ را هم بخورید، امیدوارکننده بوده است.
متخصصان برای بررسی تاثیر تخممرغ بر آلزایمر از دادههای گروه شرکتکننده در بررسی «شتاب حافظه» (Rush Memory) و «طرح پیری» (Aging Project) استفاده کردند. آنها با تکیه بر پرسشنامههایی که دفعات مصرف تخممرغ را در شرکتکنندگان ردیابی میکرد، دادههای ۱۰۲۴ بزرگسال را بررسی کردند.
این متخصصان سپس «کولین»، ماده مغذی موجود در زرده تخممرغ را که با سلامت مغز مرتبط است، به صفر رساندند.
مصرف ۲ تخممرغ در روز، هدف دسترسی به کولین و سایر مواد مغذی کلیدی برای سلامتی مغز را تامین میکند
طی یک پیگیری بین شش تا هفت سال مشخص شد که ۲۸۰ شرکتکننده یعنی حدود ۲۸ درصد، مبتلا به زوال عقل از نوع آلزایمر تشخیص داده شدند. نتایج تجزیه و تحلیل نشان داد که مصرف بیش از یک تخممرغ در هفته کاهش ۴۷ درصدی خطر ابتلا به آلزایمر را به همراه دارد و ۳۹ درصد از کل تاثیر تخممرغ بر موارد آلزایمر هم به ماده مغذی «کولین» در رژیم غذایی مربوط میشد.
این پژوهش بر یافتههای تحقیقی قدیمیتر استوار است که نشان داده بود حتی مصرف محدود تخممرغ، یعنی تقریبا یک تخممرغ در هفته، روند ضعیف شدن حافظه را کندتر میکند.
به گزارش ایندیپندنت، پروفسور «گری اسمال»، رئیس بخش روانپزشکی دانشکده پزشکی هکنساک مرایدین میگوید این تحقیق سازوکار این تاثیر را نشان نمیدهد اما میدانیم چندین عنصر در تخممرغ وجود دارد که برای مغز مفید است؛ کولین به سنتز و آزادسازی انتقال دهندههای عصبی مهم برای ذخیره خاطرات کمک میکند. چربیهای امگا ۳ باعث میشوند التهاب شدید مغز که تخریب عصبی را به دنبال دارد، کاهش پیدا کند و لوتئین، استرس اکسیداتیو مربوط به سن را که باعث ساییدگی و پارگی سلولهای مغز میشود، کاهش میدهد.
کولین چیست؟
کولین یک ماده مغذی حیاتی است که در حفظ سلامت کلی، بهویژه عملکرد مغز نقش مهمی دارد. این ماده مغذی به دلیل خواص و فواید مشابه با ویتامینهای گروه ب، اغلب در این گروه قرار میگیرد. زرده تخممرغ، یکی از غنیترین و آسانترین منابع کولین است. یک تخممرغ بزرگ ۱۶۹ میلیگرم کولین دارد.
مصرف محدود تخممرغ، یعنی تقریبا یک تخممرغ در هفته، روند ضعیف شدن حافظه را کندتر میکندطبق توصیه مرکز ملی بهداشت و سلامت انگلیس، مقدار کولین کافی برای مردان بالغ ۵۵۰ میلیگرم در روز و برای زنان غیر باردار و زنانی که در دوره شیردهی نیستند، ۴۲۵ میلیگرم در روز است.
به گفته دکتر «تیلور والاس»، محقق این مطالعه، مصرف ۲ تخممرغ در روز، هدف دسترسی به کولین و سایر مواد مغذی کلیدی برای سلامتی مغز را تامین میکند. این مقدار حتی برای افراد مبتلا به دیابت و کسانی که بیماری قلبی متابولیک دارند یا با خطر ابتلا به آن مواجهاند، بیخطر است.
تخممرغ را میتوان به روشهای گوناگون از آبپز گرفته تا املت، موقع صبحانه، به عنوان میانوعده یا با انواع سالادها میل کرد و از فواید آن بهرهمند شد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
مربی جنجالی با روسیاهی جام جهانی را ترک کرد!
-
عملیات نجات قایدی و مغانلو در امارات
-
محسن رضایی پیام تسلیت داد
-
ترکیب اینتر پر از تغییر و بدون طارمی
-
گریه مردم تهران زیر باران الهی در سوگ شهادت سید حسن نصرالله
-
الماس کرهای: او همه کاره پاریس شد!
-
ترامپ برای گوگل شاخ و شانه کشید
-
برافراشته شدن پرچم مشکی بر گنبد امام رضا(ع) بعد از خبر شهادت «حسن نصرالله»
-
خراب شدن سقف کلاس روی سر دانشآموزان در اصفهان
-
نماینده آبادان: خون شهید نصرالله سبب تنومندتر شدن درخت مقاومت میشود
-
خانهدار شدن در تهران و شهرها چندسال طول میکشد؟
-
وردپرس بهطور موقت ممنوعیت سرویس هاستینگ WP Engine را لغو کرد
-
عکس/ تصاویری از تشرف شهید نصرالله به حرم سیدالکریم(ع) در اسفند ۱۳۸۵
-
معرفی سینماهای پرفروش کشور در ۶ ماه اول سال
-
فوتبال زنان ایران ۶ ماه بدون مسئول!
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
خانهدار شدن در تهران و شهرها چندسال طول میکشد؟
شنبه 07 مهر 1403 - 18:30:00
نحواه مواجهه بازار ارز با بحران ها؛ برنده اصلی کیست؟
شنبه 07 مهر 1403 - 16:45:00
پروازهای ایرانایر به بیروت لغو شد
شنبه 07 مهر 1403 - 17:00:00
موارد استفاده از استعلام پلاکهای فک شده
شنبه 07 مهر 1403 - 16:13:07
روایت تجارت نیوز از عقب افتادگی شدید حقوق کارمندان و کارگران از تورم
شنبه 07 مهر 1403 - 16:10:00