شنبه 07 مهر 1403 - 14:57
آیا تخممرغ برای حافظه مفید است؟
ایسنا/متخصصان پیوسته میکوشند تاثیر مواد غذایی یا رژیم غذایی خاص را روی بیماری آلزایمر بررسی کنند.
تازهترین مطالعات به ارتباط میان آلزایمر و تخممرغ پرداخته و میتوان گفت که نتایج آن، البته اگر زرده تخممرغ را هم بخورید، امیدوارکننده بوده است.
متخصصان برای بررسی تاثیر تخممرغ بر آلزایمر از دادههای گروه شرکتکننده در بررسی «شتاب حافظه» (Rush Memory) و «طرح پیری» (Aging Project) استفاده کردند. آنها با تکیه بر پرسشنامههایی که دفعات مصرف تخممرغ را در شرکتکنندگان ردیابی میکرد، دادههای ۱۰۲۴ بزرگسال را بررسی کردند.
این متخصصان سپس «کولین»، ماده مغذی موجود در زرده تخممرغ را که با سلامت مغز مرتبط است، به صفر رساندند.
مصرف ۲ تخممرغ در روز، هدف دسترسی به کولین و سایر مواد مغذی کلیدی برای سلامتی مغز را تامین میکند
طی یک پیگیری بین شش تا هفت سال مشخص شد که ۲۸۰ شرکتکننده یعنی حدود ۲۸ درصد، مبتلا به زوال عقل از نوع آلزایمر تشخیص داده شدند. نتایج تجزیه و تحلیل نشان داد که مصرف بیش از یک تخممرغ در هفته کاهش ۴۷ درصدی خطر ابتلا به آلزایمر را به همراه دارد و ۳۹ درصد از کل تاثیر تخممرغ بر موارد آلزایمر هم به ماده مغذی «کولین» در رژیم غذایی مربوط میشد.
این پژوهش بر یافتههای تحقیقی قدیمیتر استوار است که نشان داده بود حتی مصرف محدود تخممرغ، یعنی تقریبا یک تخممرغ در هفته، روند ضعیف شدن حافظه را کندتر میکند.
به گزارش ایندیپندنت، پروفسور «گری اسمال»، رئیس بخش روانپزشکی دانشکده پزشکی هکنساک مرایدین میگوید این تحقیق سازوکار این تاثیر را نشان نمیدهد اما میدانیم چندین عنصر در تخممرغ وجود دارد که برای مغز مفید است؛ کولین به سنتز و آزادسازی انتقال دهندههای عصبی مهم برای ذخیره خاطرات کمک میکند. چربیهای امگا ۳ باعث میشوند التهاب شدید مغز که تخریب عصبی را به دنبال دارد، کاهش پیدا کند و لوتئین، استرس اکسیداتیو مربوط به سن را که باعث ساییدگی و پارگی سلولهای مغز میشود، کاهش میدهد.
کولین چیست؟
کولین یک ماده مغذی حیاتی است که در حفظ سلامت کلی، بهویژه عملکرد مغز نقش مهمی دارد. این ماده مغذی به دلیل خواص و فواید مشابه با ویتامینهای گروه ب، اغلب در این گروه قرار میگیرد. زرده تخممرغ، یکی از غنیترین و آسانترین منابع کولین است. یک تخممرغ بزرگ ۱۶۹ میلیگرم کولین دارد.
مصرف محدود تخممرغ، یعنی تقریبا یک تخممرغ در هفته، روند ضعیف شدن حافظه را کندتر میکندطبق توصیه مرکز ملی بهداشت و سلامت انگلیس، مقدار کولین کافی برای مردان بالغ ۵۵۰ میلیگرم در روز و برای زنان غیر باردار و زنانی که در دوره شیردهی نیستند، ۴۲۵ میلیگرم در روز است.
به گفته دکتر «تیلور والاس»، محقق این مطالعه، مصرف ۲ تخممرغ در روز، هدف دسترسی به کولین و سایر مواد مغذی کلیدی برای سلامتی مغز را تامین میکند. این مقدار حتی برای افراد مبتلا به دیابت و کسانی که بیماری قلبی متابولیک دارند یا با خطر ابتلا به آن مواجهاند، بیخطر است.
تخممرغ را میتوان به روشهای گوناگون از آبپز گرفته تا املت، موقع صبحانه، به عنوان میانوعده یا با انواع سالادها میل کرد و از فواید آن بهرهمند شد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
جذب ۱۰۰ درصدی اعتبارات راهداری و حملونقل جادهای استان سمنان
-
ویدئویی از پشت صحنه سریال خاطره انگیز «بزنگاه»
-
اتصال ۵ روستای کهگیلویه به شبکه برق
-
برترین لحظات از میشاییل بالاک با پیراهن بایرن مونیخ
-
تجارت غیرقانونی با سگ در پوشش کمک های انسان دوستانه!
-
وجود ۱۰۰ بدهکار کلان بانکی در استان کرمان
-
حمله سگ ولگرد به واکسیناتور دامپزشکی در قزوین
-
جلوگیری از کاهش تولید ۴۰۰ هزار بشکهای نفت صادراتی در شرکت نفتوگاز آغاجاری
-
حضور علی نصیریان، مسعود کیمیایی و اردشیر رستمی در یک رونمایی
-
آتش ارتفاعات بیمار دالاهو خاموش شد
-
رییس فدراسیون بدنسازی: هیچ دوره مربیگری را در کیش برگزار نکردیم
-
ورزشکاران مدالآور آسیایی و جهانی گلستان تجلیل شدند
-
تداوم بارشها و ثبت نخستین دمای زیر صفر امسال در تهران
-
دستگاه قضا به موضوع شرایط نامناسب کشتارگاه کرمان ورود کرد
-
سامانه ثبتنام وام ازدواج شبانه روزی شد
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
سامانه ثبتنام وام ازدواج شبانه روزی شد
شنبه 07 مهر 1403 - 14:22:16
پیشبینی تولید ۲.۷ میلیون تن برنج در سال جاری
شنبه 07 مهر 1403 - 14:11:27
شاخص بورس ۸ هزار واحد افت کرد
شنبه 07 مهر 1403 - 13:23:57
قیمت گوشت قرمز اعلام شد
شنبه 07 مهر 1403 - 13:09:48
رشد ۱۴ درصدی تجارت ایران با کشورهای اسلامی
شنبه 07 مهر 1403 - 12:43:21