سهشنبه 03 مهر 1403 - 06:51
بدترین جای آشپزخانه برای نگهداری ادویه
نمناک/ قطعاً فلفل و نمک جزء ضروری ترین طعم دهنده هایی است که می توانید آن ها را در آشپزخانه پیدا کنید و برای غذاهای خود استفاده کنید. ادویه های معروف دیگر مثل پودر سیر، پاپریکا و طیف وسیعی از تمام این طعم دهنده ها را باید به گونه ای در آشپزخانه نگهدارید که آسیبی به آن ها وارد نشود و بتواند در طولانی مدت از آن ها استفاده کرد. اما به نظر شما چه مکان هایی برای نگهداری ادویه ها مناسب نیست؟ در این قسمت از بهداشت و نمناک در این باره توضیح خواهیم داد:
نزدیک گاز برای نگهداری ادویه اصلاً جای مناسبی نیست
قرار دادن ادویه در نزدیکی گاز شاید کار شما را راحت تر کند و آن ها را در دسترس نگه دارد تا هنگام آشپزی از آن ها استفاده کنید اما طبق نظر متخصصان، قرار دادن ادویه در نزدیک گاز و دیگر وسایل آشپزخانه، اصلاً کار مناسبی نیست.
ادویه ها را هرگز نباید کنار گاز نگهدارید زیرا دمای زیاد باعث خراب شدن ادویه و کاهش طعم آن ها می شود. گرما مواد شیمیایی مختلف را آزاد می کند و روغن های طبیعی داخل ادویه ای که باعث طعم و بوی خوبی از آن ها می شود را از بین می برد. طعم ادویه با دمای بالا، قدرت خود را از دست می دهد و اجزای درون آن شروع به شکستن می کند. بسیاری از ادویه ها از دانه های زمینی درست می شود چربی موجود در آن ها بر اثر قرار گرفتن در معرض دما از بین می رود.
کنار دیگر وسایل حرارت دهنده هم فضای مناسبی نیستند
قطعاً پر حرارت ترین و داغ ترین فضای آشپزخانه نزدیک گاز است اما متخصصان فضا های دیگری را هم می شناسند که حرارت و دمای زیادش برای نگه داشتن ادویه جای مناسبی نیست. به عنوان مثال هرگز نباید ادویه را نزدیک به پنجره آشپزخانه که نور مستقیم آن می تابد، قرار دهید زیرا نور زیاد آفتاب باعث ایجاد گرما می شود. همچنین کنار ماشین ظرفشویی هم فضای مناسبی برای قرار دادن ادویه نیست.
دور انداختن ادویه در صورت حرارت دیدن
البته از قبل باید به این توجه کنید که ادویه ها را داخل چه ظرفی قرار داده اید اما گاهی اوقات گرمای زیاد ادویه را خراب می کند و مجبور می شوید که آن ها را دور بیندازید. قرار دادن ادویه در محفظه پلاستیکی و قرار گرفتن در معرض گرما باعث ایجاد سموم در آن ها می شود که قطعاً قارچ و باکتری هم تولید می کند و سریعاً باید آن ها را دور بیندازید اما اگر آن ها را داخل ظرف شیشه ای یا فلزی قرار دهید و مدت زمان کوتاهی هم کنار گاز قرار بگیرد، باز هم قابل استفاده است اما ممکن است کمی طعمش کاهش پیدا کند.
بنابراین باید ادویه ها را کجا نگهداری کنیم؟
از نظر متخصصان بهترین مکان برای نگه داشتن ادویه ها یک محل خنک، خشک و تاریک یا کم نور است. به عنوان مثال کابینتی که خیلی دور از گاز قرار گرفته است، مناسب ترین گزینه است.
اگر در مکانی زندگی می کنید که هوایش گرم و مرطوب است، بهتر است ادویه ها را داخل یخچال بگذارید.
اما مهم تر از گرما یا سرما، این است که دمای پایدار را برای نگه داشتن ادویه ها لحاظ کنید زیرا نوسانات و تغییرات دما باعث ایجاد قارچ و باکتری می شود.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
حمله حزبالله به پایگاه نظامی و کارخانه مواد منفجره اسرائیل
-
عربستان نسبت به گسترش دامنه جنگ در منطقه هشدار داد
-
قطر تجاوز به لبنان را محکوم کرد؛ امارات ابراز نگرانی
-
فعال شدن صدای هشدار در حیفا/حملات موشکی به الجلیل
-
حمله حزب الله به فرودگاه نظامی «مجدو» در فلسطین اشغالی
-
حزب الله لبنان: پایگاه هوایی «رامات» را هدف قرار دادیم
-
بورل هشدار داد؛ فرانسه درخواست جلسه اضطراری
-
تصمیم هستهای مهم پوتین
-
رسانه آمریکایی: ایران قواعد پیروزی در خاورمیانه را بلد است
-
تیم برجام در نیویورک
-
صفحه اول روزنامه امروز سهشنبه ۳ مهر
-
صفحه اول روزنامه اطلاعات سهشنبه ۳ مهر
-
صفحه اول روزنامه شوت سهشنبه ۳ مهر
-
دیپلماسی التماسی یکطرفه با اروپا چه آوردهای جز خسارت داشت؟!
-
اتهامات سنگین؛ چگونه تیم مذاکرهکننده هستهای آمریکا از هم پاشید؟
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
سیگنال دلاری به بورس رسید
دوشنبه 02 مهر 1403 - 22:20:00
در اولین حراج پاییزی سکه مرکز مبادله ربع صدر نشین شد
دوشنبه 02 مهر 1403 - 20:57:03
ردیابی افزایش قیمت شیر از تولید تا خانوار
دوشنبه 02 مهر 1403 - 22:10:00
روایت تجارت نیوز از تورم ۴۲ درصدی مسکن
دوشنبه 02 مهر 1403 - 21:45:00
ترکیه در صدر سفرهای هوایی ۵ ماه ابتدایی سال
دوشنبه 02 مهر 1403 - 21:15:00