یکشنبه 15 مهر 1403 - 16:52
گوناگون/ چه کسی ایرانیها را پفکخور کرد؟
همشهری/ آیا میدانستید قصه پفک در ایران با یکی از قنادیهای محله نادری گره خورده است.
برای خیلیها زندگی بدون پفک چیزی کم دارد. انگار که طعم شور پفک لحظههایشان را شیرین کند، به وقت تماشای فوتبال، نشستن پای برنامهها و سریالهای تلویزیونی و... کاسه پر از پفک را از خودشان جدا نمیکنند. آیا میدانستید قصه پفک در ایران با یکی از قنادیهای محله نادری گره خورده است.
اما چه کسی برای اولین بار پفک را وارد ایران کرد و اسم «پفک نمکی» را روی محصولی گذاشت که نامش برای خیلیها یادآور نوستالژیهای دوران کودکی است؟ با ما همراه باشید.
ماجرای علاقه ایرانیها به پفک و ورود این اسم به دایره واژگان زبان فارسی به سالها پیش از ساخت این محصول برمیگردد. شاید کمی عجیب به نظر برسد، اما قبل از اینکه «موری یوهایی» فرزند یک زوج مهاجر ترک، اولین کارخانه پفک جهان یا به قول خارجیها کارخانه «چیز دودلز» را در سال ۱۹۵۰ میلادی در محله برونکس نیویورک احداث کند، ساکنان خیابان نادری تهران با نام پفک آشنا بودند؛ البته پفکی که شیرین بود. یوهایی اسم محصول جدیدش را که از بلغور ذرت و با طعم پنیر درست میشد، «چیز دودلز» گذاشت. سال ۱۹۶۵ کمپانی غول پیکر «بوردن» آمریکا امتیاز تولید این محصول را از یوهایی خرید تا پفک به محصولی جهانی تبدیل شود.
موری یوهایی خالق «چیز دودلز» یا پفک نمکی در روز ۲۷ ژوئیه سال ۲۰۱۰ به دنبال ابتلا به بیماری سرطان در سن ۹۰ سالگی در منزل مجلل خود واقع در لانگ آیلند نیویورک درگذشت.
«چیز دودلز» اما در اواخر دهه ۱۹۶۰ میلادی وارد ایران شد و در اوایل دهه ۷۰ میلادی هم به خیل عظیم محصولات تولیدی کارخانههای تازه تاسیس ایران اضافه شد. اما انتخاب نام «پفک نمکی» برای این محصول جدید ماجرای جالبی دارد؛ نامی که «علی خسروشاهی» وارد کننده و بنیانگذار اولین کارخانه تولید پفک در ایران روی این محصول گذاشت و هنوز هم ایرانیها این خوراکی محبوب را به اسم «پفک نمکی» میشناسند. ماجرا از این قرار بود که خسروشاهی در یکی از سفرهایش به خارج از کشور، این خوراکی شور را در یکی از مغازهها چشید و به فکر عرضه آن در ایران افتاد. خسروشاهی اما برای انتخاب نام ایرانی برای «چیز دودلز» به خاطرات کودکیاش در خیابان نادری تهران رجوع کرد. خود او در این باره گفته است: «در دوران کودکی با مادرم به قنادی مینا در ابتدای خیابان نادری میرفتیم. آنها یک شیرینی داشتند به نام پفک که خیلی مورد علاقه من بود. محصولی هم که قرار بود تولید شود خیلی پف داشت و چون محصولی شور بود، من تصمیم گرفتم که اسم آن را پفک نمکی بگذاریم ...»
«علی خسروشاهی» یکی از پایهگذاران نظام فروش و توزیع مدرن در ایران و از شاخصترین تولیدکنندگان محصولات خوراکی در دهههای ۱۳۴۰ و ۱۳۵۰ بود. او در سال ۱۳۷۷ درگذشت.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
تحلیلگران تونسی: خطبه رهبر انقلاب و سفر عراقچی به بیروت، ابراز قدرت ایران در برابر تهدیدات نتانیاهو بود
-
قول جلالی به استقلالیها؛ بازگشت به جایگاه اصلی
-
محموله میلیاردی کالای قاچاق در دیلم زمینگیر شد
-
ستایش ویژه زامورانو از طارمی: مثل یک بمبافکن
-
زیبایی فوتبال پرسپولیس در چالههای زمین گرفتار شد!
-
دستور دلاری پزشکیان به فرزین
-
رامین به هواداران استقلال: حالم خوب نیست!
-
تخلف ۴ کارمند علوم پزشکی شیراز
-
پویش (ریشه در سنگ) در نمایشگاه بینالمللی سنگ ایران محلات - نیم ور ؛ تلاش برای حفظ محیط زیست از دل صنعت
-
رئیس سازمان توسعه تجارت: رفع ممنوعیت واردات آیفون باید بررسی شود
-
تصاویری از کشته شدن یک صهیونیست در ایستگاه مرکزی شهر بئر السبع
-
خاک پای زائرانت
-
قاچاقچیان سوخت نقره داغ شدند
-
تعرفه واردات خودرو کاهش مییابد؟
-
عکس/ بازدید وزیر نفت از سکوی میدان مشترک فروزان در نقطه صفر مرزی
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
دستور دلاری پزشکیان به فرزین
یکشنبه 15 مهر 1403 - 18:00:00
پویش (ریشه در سنگ) در نمایشگاه بینالمللی سنگ ایران محلات - نیم ور ؛ تلاش برای حفظ محیط زیست از دل صنعت
یکشنبه 15 مهر 1403 - 16:43:12
رئیس سازمان توسعه تجارت: رفع ممنوعیت واردات آیفون باید بررسی شود
یکشنبه 15 مهر 1403 - 16:43:09
تعرفه واردات خودرو کاهش مییابد؟
یکشنبه 15 مهر 1403 - 16:38:55
پول فراری مردم از بورس به کجا می رود؟
یکشنبه 15 مهر 1403 - 17:30:00