غلامرضا ملکی، مدیرکل غله استان مرکزی با اشاره به پرداخت مطالبات گندمکاران استان مرکزی اظهار کرد: سال زراعی 1403 در استان مرکزی یک رکورد تاریخی و کم‌نظیر در خرید گندم ثبت شد به طوی که 439 هزار تن گندم به مبلغ 7 هزار و 700 میلیارد تومان توسط 22 مرکز در استان خریداری شد.

وی با بیان اینک 31 هزار کشاورز در استان مرکزی در قالب 72 هزار محموله گندم خود را تحویل سیلوهای استان دادند، افزود: خرید گندم در استان مرکزی از ابتدای خردادماه آغاز و تا پایان شهریور ماه ادامه داشت، امسال تنها مشکلی که سبب رنجش مسئولان و کشاورزان شد، تاخیر در پرداخت وجه گندم به کشاورزان بود که روزهای اخیر به سرانجام رسید.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی ضمن قدردانی و تشکر از صبر و شکیبایی و تلاش کشاورزان استان مرکزی، گفت: با توجه به پرداخت‌هایی که در سطح کشور انجام شد؛ تمام مطالبات گندمکاران استان مرکزی از طریق بانک عامل پرداخت شده است.

ملکی در ارتباط با برنامه‌های این اداره کل در جهت افزایش کیفیت آرد و نان در استان گفت: امسال سه برابر نیاز استان گندم از کشاورزان خریداری شده و در این زمینه خودکفا هستیم اما در راستای افزایش کیفیت گندم و آرد در استان مرکزی پیگیری‌هایی خوبی از سوی ابراهیمی نماینده مردم اراک خنداب و کمیجان برای واردات گندم صورت گرفته است و بخش قابل توجهی گندم در این ماه برای استان وارد شد، هدف ما این است تا با برنامه‌ریزی‌هایی که در سطح استان مرکزی انجام می‌شود بتوانیم آرد را با کیفیت استاندارد و مطلوب عرضه نماییم.

انعقاد تفاهمنامه سه جانبه فی ما بین اداره کل غله، کل فنی و حرفه‌ای و اتاق اصناف در جهت  آموزش نانوایان

وی با اشاره به آموزش خبازی‌های سطح استان گفت: آموزش، تجهیزات، مواد اولیه و کیفیت آب، نمک، مخمر، دمای خمیر و زمان پخت در کیفیت نان موثر است، به طوری که 50 درصد کیفیت نان مربوط به آرد و 50 درصد دیگر به کیفیت پخت و نانوا مرتبط است و نانوا باید نقش خود را به خوبی ایفا کند در این راستا اداره کل غله تفاهمنامه سه جانبه‌ای در راستای آموزش نانوایان با اداره کل فنی و حرفه‌ای و اتاق اصناف منعقد کرده است که به زودی نخستین دوره آموزش نانوایان برگزار خواهد شد و تقاضا داریم خبازان سطح استان از این کلاس‌ها استقبال کنند تا بتوانیم برنامه خود را در جهت افزایش سطح کیفیت نان محقق کنیم.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی بیان کرد: یکی از مشکلاتی که در نانویان مشاهده می‌شود تغییر مکرر کارگران و شاطران نانوایی‌ها است که ناثباتی شاطران به یک معضل تبدیل شده و با توجه به این تغییرات، ممکن است آموزش‌ها اثرگذار نباشد اما به هر حال برنامه آموزش خبازان از نانوایی‌های منتخب و آنهایی که ثبات بیشتری دارند آغاز شده و امیدوارم این طرح به ثمر بنشیند.

اپلیکیشن «نظر» راهی برای ثبت نظرات، پیشنهادات و شکایات شهروندان در حوزه نانوایی‌ها

ملکی وظیفه بازرسی و نظارت بر تخلفات نانوایان را در حوزه صنعت معدن و تجارت دانست و گفت: تلفن 124 به صورت شبانه‌روزی آماده دریافت شکایت و نظرات مردم است، همچنین شهروندان با نصب اپلیکشین «نظر» در تلفن همراه خود می‌توانند تمام شکایات، پیشنهادات، تشکر را ثبت نمایند. تمام تراکنش‌ها به صورت دیجیتال در این سامانه منعکس می‌شود و مردم می‌تواند تمام سابقه خرید نان خود را مشاهده کنند و قابلیت دیگر این سامانه این است که هر شهروندی بر اساس موقعیت مکانی خود می‌تواند لیست نانوایی‌های اطراف خود را پیدا کنند.