صدا و سیما/ بازار پروتئین شیراز فرصتی مناسب برای ایجاد زنجیره ارزش‌افزوده و مکانی متناسب با خواست مصرف‌کننده نهایی است که جایگزین بازار دروازه کازرون می شود.

پژمان شفیعی، رئیس سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری شیراز اظهار کرد: دروازه کازرون یکی از ۷ دروازه اصلی در شیراز قدیم بود که بعد از گذشت سالیان متمادی و تغییر ماهیت مناطق مختلف شیراز این مکان که روزی دروازه ورودی شیراز به‌حساب می‌آمده است اکنون به‌عنوان یکی از بازار‌های قدیمی این کلان‌شهر به‌حساب می‌آید.
این بازار به علت تنوع، دسترسی و قیمت مناسب عرضه کالا یکی از بهترین بازار‌هایی است که در مصرف‌کننده نهایی برای خرید مایحتاج زندگی خود به آن مراجعه می‌کند، اما این بازار مشکلات متعددی نیز به همراه داشته است که ازجمله این مشکلات می‌توان به ایجاد ترافیک شهری، عدم دسترسی به پارکینگ، سنتی بودن و نازیبا نمودن سیمای شهری اشاره کرد.
رئیس سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری شیراز ادامه داد: بازار پروتئین شیراز فرصتی مناسب برای ایجاد زنجیره ارزش‌افزوده و مکانی متناسب با خواست مصرف‌کننده نهایی است.
پژمان شفیعی اضافه کرد: بازار پروتئین از اوایل دهه ۹۰ خورشیدی فرآیند ساخت آن آغاز شد، اما با بروز مشکلاتی نظیر ناتوانی در تأمین اوراق مشارکت تأمین مالی با مشکلاتی همراه شد که اکنون با مدیریت شهردار شیراز بیش از ۹۶ درصد پیشرفت فیزیکی داشته و می‌تواند گام‌های نخست بهره‌برداری را در فاز اول تجربه کند.
وی در خصوص سازوکار جابه‌جایی بازار دروازه کازرون به بازار پروتئین نیز تصریح کرد: جابه‌جایی بازار دارای ابعاد گوناگونی است که باید تمامی بخش‌ها نظیر مسائل اقتصادی، فرهنگی، سیاسی و مدیریت شهری در آن به‌خوبی دیده شود تا بتوان زمینه جابه‌جایی بازار را فراهم کرد این در حالی است که بخش قابل‌توجه‌ای از این فرآیند به‌صورت برون‌سپاری در نظر گرفته‌شده و با تعیین مدیریت بهره‌بردار زمینه توسعه این بخش نیز فراهم‌شده است.
شفیعی ادامه داد: در این بخش مدیریت بهره‌بردار مکلف است تا شرایط مذاکره با فعالین بازار دروازه کازرون را بر عهده دارد تا علاوه بر تسهیل فرآیند انتقال زمینه توسعه سایر بخش‌ها را فراهم کند البته شهرداری شیراز نیز با توجه به وظیفه ذاتی خود در راستای رونق بخشی بازار پروتئین تسهیلاتی برای فعالین در نظر گرفته است.
وی در خصوص تسهیلات در نظر گرفته‌شده نیز متذکر شد: در قالب‌های اجاره، تهاتر، فروش شرایط تشویقی برای فعالان در نظر گرفته‌شده، زیرا این بازار در گام نخست در نظر داشته تا بتواند فعالیت خود را آغاز کرده و زمینه ارائه خدمات باکیفیت را در این منطقه فراهم کند.
رئیس سازمان ساماندهی مشاغل شهری و فرآورده‌های کشاورزی شهرداری شیراز عنوان کرد: بازار پروتئین دارای ۱۲۷ واحد است که در این بازار بیش از ۳۵ واحد برای عرضه ماهی، ۳ غرفه برای عرضه عرقیات گیاهی، ۳۰ غرفه برای فروش میوه در نظر گرفته‌شده است البته برای ارائه خدمات مطلوب تلاش شده تا با ایجاد پارکینگ، کافی‌شاپ و... زمینه توسعه خدمت‌رسانی به مصرف‌کننده نهایی نیز فراهم شود.