ویتامین  D

بر اساس مطالعات، مصرف ویتامین D کافی می‌تواند به بهبود حالات روحی، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از افسردگی کمک کند و انگیزه افراد را برای رعایت رژیم‌های غذایی سالم افزایش دهد. تحقیقات نشان می‌دهد در افراد دارای اضافه وزن معمولا کمبود ویتامین دی مشهود است. یک مطالعه در سال ۲۰۱۱ نشان داد بزرگسالانی که از مکمل ویتامین دی استفاده می‌کنند، راحت‌تر به هدف کاهش وزن خود دست می‌یابند. مهم‌ترین منابع خوراکی ویتامین دی عبارتند از: ماهی ساردین، تن، سالمون، زرده تخم مرغ، لبنیات و غلات غنی‌شده.

ویتامین B

ویتامین‌های گروه B برای افزایش متابولیسم بدن ضروری هستند. اصلی‌ترین عملکرد ویتامین B در بدن کمک به متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها است. مصرف ویتامین B موجب مصرف انرژی ذخیره شده در غذا می‌شود.

از مهم‌ترین انواع ویتامین B می‌توان به تیامین (B۱)، ریبوفلاوین (B۲)، نیاسین (B۳)، اسید پانتوتنیک (B۵)، پیریدوکسین (B۶)، بیوتین (B۷)، فولات (B۹) و کوبالامین (B۱۲) اشاره کرد.

مصرف تیامین (B۱) به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کنند؛ از همین رو زمانی که سطح این ویتامین در بدن کم باشد، متابولیسم بدن کاهش پیدا می‌کند و بدن نمی‌تواند مواد غذایی را به انرژی تبدیل کنید.

منابع غنی ویتامین B  عبارتند از: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی، موز.

منبع: