ایرنا/ سعید ابوطالب تهیه‌کننده «شام ایرانی»: بیش از دوسوم مخاطبان پلتفرم، «شام ایرانی» را می‌بینند. شام ایرانی سبقه خوبی دارد و نمونه خارجی هم دارد. دو، سه سال پیش هم مخاطبان شام ایرانی از «بفرمایید شام» خارجی بیشتر بود؛ هم به این دلیل که هنرمندان در برنامه حضور داشتند و هم اینکه یک برنامه کاملا اخلاقی است و اعضای خانواده در کنار هم می‌توانند آن را ببینند.

ما هیچوقت ریسک نمی‏کنیم که شام ایرانی را با مردم عادی بسازیم. مخاطب ترجیح می‌دهد سلبریتی‌ها مقابل دوربین باشند. تصور من این است که مخاطب دوست دارد بداند این خانم در خانه چگونه آشپزی می‌کند. بازیگر هر چه معروف‌تر، دعوت‌کردنش سخت‌تر است. همه بازیگران این قسمت با کلی مکافات آمدند اما دامنه مخاطب با حضور مردم عادی اندک است.