همشهری آنلاین/ داستان شکستن کله قند مراسم عروسی در باور مردم مشهد روایت خواندنی دارد. این داستان با شخصیتی به نام کج کلاه خان گره خورده‌ که استعاره از داماد است.

در باور مردمام قدیم مشهد اسم کج کلاه خان به یک داستان قدیمی پیوند خورده که از روزگار کهن سینه به سینه بین مردم روایت می‌شود. آن زمان وقتی می‌خواستند برای دختر و پسر جوان در آستانه ازدواج آستین بالا بزنند و برای مراسم خواستگاری پا پیش بگذارند، رسم و رسومی هم در میان بود.
یکی از رسوم این بود که اگر دو خانواده موافق ازدواج بودند و قرار بر این بوده که ازدواج سر بگیرد، کله‌قندی می‌شکستند. شکستن کله قند به کج کلاه خان یا همان داماد اجازه می‌داد تا عروس را بدزدد. بنابراین آن شب پدر و برادر عروس داخل خانه و داماد، پدر و برادرش خارج از خانه نگهبانی می‌دادند تا کج کلاه خان نتواند عروس را بدزدد. مادر عروس هم با یک روسری پای خودش را به پای عروس می‌بست.
کج کلاه خان که موفق نشده بود عروسش را بدزدد، صبح فردا به خانه پدر عروس می‌رفت. همه قوم و خویشان هم در منزل پدر عروس دور هم جمع می‌شدند و صبحانه می‌خوردند. نکته شیرین ماجرای این رسم هم این بود که چای صبحانه با همان کله‌قندی شیرین می‌شد که شب گذشته شکسته شده‌بود. مراسم صبحانه با گپ و گفت و خنده و شادی نیز همراه بود.
جالب اینکه شکستن کله‌قند از گذشته در بسیاری از شهرهای ایران رواج داشته و برخی چون خراسان رضوی و گلستان همچنان هم به آن پایبند هستند. در رسم کلی وقتی خانواده‌ها به وصلت راضی هستند کله‌قند را می‌شکنند و دهان خود را شیرین می‌کنند.
کله قندی که در مراسم بله برون استفاده می‌شود به صورت تک و تزئین شده است.