برخلاف چای سبز و چای سیاه که فرآیند اکسیداسیون بیشتری را طی می‌کنند، چای سفید در ابتدایی‌ترین و طبیعی‌ترین حالت خود برداشت و خشک می‌شود، که همین امر باعث حفظ مواد مغذی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود.

از خواص چای سفید برای بدن این است که چای سفید تأثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. ترکیبات موجود در این چای به کاهش فشار خون، بهبود عملکرد رگ‌های خونی و کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم چای سفید می‌تواند احتمال سکته قلبی را کاهش دهد و از ایجاد پلاک‌های چربی در عروق جلوگیری کند. علاوه بر این، چای سفید می‌تواند انعطاف‌پذیری عروق را افزایش داده و به کاهش التهابات داخلی بدن که از عوامل مهم بیماری‌های قلبی هستند، کمک کند.

چای سفید در مقایسه با چای سبز و سیاه از نظر تأثیر بر عملکرد قلبی_عروقی، عملکرد بهتری دارد. بر اساس مطالعات اخیر، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید باعث کاهش التهاب در رگ‌های خونی می‌شوند که این امر به بهبود جریان خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک می‌کند. به عنوان مثال، در مطالعه‌ای بر روی افراد مسن، مصرف چای سفید باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگ‌های خونی شد.