اصغر باباخانی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ایلام اظهار کرد: این میزان مصرف در استان تقریباً دو برابر سرانه مصرف کشور است لذا این موضوع نیازمند بررسی و آسیب‌شناسی از طرف دستگاه‌های مربوطه است.

وی افزود: برای تأمین آرد مصرفی تمامی صنوف در مناسبت‌های مختلف هیچ‌گونه کمبودی نداریم و برای ماه رمضان و تعطیلات عید نوروز تدابیر لازم برای تامین آرد اندیشیده شده است.

این مسئول خاطرنشان کرد: گندم ایلام به‌خصوص گندم تولید شده در جنوب استان از باکیفیت‌ترین محصولات کشور است و آرد تولیدی این گندم نیز از کیفیت بالایی برخوردار است و توزیع آن بر اساس سهمیه‌ای که از طرف نانینو تعیید شده و بر اساس عملکرد هر واحد نانوایی انجام می‌شود.

وی افزود: وظیفه اصلی اداره غله تأمین، خرید، توزیع، و فروش کالاهای اساسی و استراتژیک است که خرید تضمینی گندم و دانه‌های روغنی از مهم‌ترین‌ آن‌ها است.

باباخانی گفت: شرکت غله در دی‌ماه هر سال، زیرساخت‌های فیزیکی و مالی خرید کالاهای اساسی از جمله گندم و دانه‌های روغنی را فراهم می‌کند، خرید گندم از طریق مشاوران تعاونی‌های روستایی و بخش خصوصی فراهم می‌شود و از اردیبهشت‌ هر سال اقدام به خرید گندم و انتقال آن به سیلوهای بخش خصوصی انجام می‌گیرد و در زمان لازم آن را به کارخانه‌های تولید آرد انتقال می‌دهند.          

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تصریح کرد: تولید گندم استان در سال گذشته بالغ ‌بر ۳۵۰ هزار تن بوده است در حالی که  مصرف داخلی استان ۱۰۰ هزار تن بوده و تولید مازاد آن به سایر استان‌ها صادر می‌شود.

وی اضافه کرد: وظیفه اداره غله در فرایند گندم، آرد و نان تأمین گندم با کیفیت بر اساس استاندارد ۱۰۴ و نظارت بر تولید آرد توسط کارخانه‌جات و تولید آن‌ها بر اساس استاندارد اجباری ۱۰۳ است که در این موارد سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد و آزمایشگاه اداره غله بر تولید آن نظارت دارند.