خراسان/بدن بدون کالری نمی‌تواند به درستی کار کند و دانستن میزان کالری مصرفی  در هر فعالیت روزانه به ما کمک می‌کند میزان سوخت وارد شده به بدن را مدیریت کنیم


کالری‌ها را به عنوان سوخت بدن خود در نظر بگیرید. مانند یک ماشین، بدن شما برای کار کردن به سوخت نیاز دارد. کالری مورد نیاز بدن شما مانند مخزن بنزین ماشین است. اگر باک خالی شود، ماشین شما حرکت نخواهد کرد و اگر انرژی کافی به بدن خود ندهید، نمی‌تواند به درستی کار کند. با این حال یک تفاوت بزرگ وجود دارد؛ مخزن بنزین ماشین شما فضای محدودی دارد و نمی‌توانید آن را بیش از اندازه پر کنید. اما شما به راحتی می‌توانید کالری بیشتری نسبت به مقدار مورد نیاز خود در یک روز، وارد بدن خود کنید. وقتی این اتفاق رخ دهد انرژی اضافی در سلول‌های چربی ذخیره می‌شود تا بتوانید بعدا از آن استفاده کنید. این فرایند معمولا باعث اضافه وزن می‌شود. در مطلب امروز به این موضوع پرداختیم که کالری چیست، چگونه انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و چه میزان کالری در روز توسط فعالیت‌های بدنی مصرف می‌شود.

 کالری در بدن چه می‌کند؟
اگر بخواهیم کالری را به صورت ساده تعریف کنیم واحد انرژی گرمایی است. از نظر تغذیه، کالری میزان انرژی مورد نیاز بدن برای عملکردهایش است. وقتی بدن غذا را به انرژی تبدیل می‌کند به آن متابولیسم می‌گویند. در واقع متابولیسم سیستمی برای تبدیل غذا به انرژی است که از آن برای حفظ کارکرد بدن استفاده می‌کنید. بدن شما همیشه انرژی مصرف می‌کند، حتی زمانی که خواب هستید. شما دائما در حال متابولیسم کالری هستید و انرژی حاصل برای سوخت‌رسانی به عملکردهای بدن استفاده می‌شود. چند نکته کلیدی درباره فرایند متابولیسم را مرور می‌کنیم:
میزان متابولیسم پایه| این میزان تعداد کالری است که برای حفظ تمام عملکردهای اولیه بدن به آن نیاز داریم که شامل تنفس، ضربان قلب، سیستم عصبی شما و بقیه کارهای خودکاری است که بدن شما هر روز انجام می‌دهد.
ترموژنز| این یک اصطلاح فنی برای انرژی مورد نیاز در تبدیل غذا به انرژی قابل استفاده است. خوردن، هضم، حمل و نقل و ذخیره غذا در داخل بدن تا ۱۰ درصد از انرژی غذایی را که می‌خورید، مصرف می‌کند.
فعالیت بدنی| حرکت و فعالیت بدنی به انرژی بیشتری نیاز دارد و این علاوه بر چیزی است که برای ادامه دادن تمام عملکردهای ضروری بدن استفاده می‌کنید. هر عمل، مهم نیست چقدر بزرگ یا کوچک، مقداری کالری مصرف می‌کند. حتی یک کار ساده مانند تخلیه ماشین ظرفشویی، مقداری کالری مصرف می‌کند و فعالیت‌های شدید کالری بیشتری مصرف می‌کنند.

من چقدر کالری در روز مصرف می‌کنم؟
تعداد کالری‌هایی که بدن در یک روز می‌سوزاند به سن، جنس، وزن و میزان فعالیت بدنی بستگی دارد. یک فرد کم تحرک هر روز کالری کمتری نسبت به فردی که ورزش می‌کند، می‌سوزاند. چندین جدول حساب کالری سوزی روزانه در اینترنت موجود است تا به شما کمک کند مقدار کالری را که در یک روز می سوزانید حساب کنید. اما به طور کلی میزان کالری که در روز می‌سوزانید بستگی به سن، جنس، قد و وزن شما دارد. این میزان تقریباً می‌تواند بین ۲۰۰۰ تا ۲۴۵۰ کالری برای مردان و ۱۶۰۰ تا۱۹۵۰ برای زنان باشد. البته این میزان بدون احتساب کالری سوزانده شده از طریق ورزش است. میزان کالری مصرفی در ورزش و فعالیت بدنی را هم می‌توان با در نظر گرفتن چند عامل محاسبه کرد. به عنوان مثال کالری مصرف شده در پیاده‌روی، برای۱۰هزار قدم، هم بستگی به وزن شما دارد و هم شدت ورزش که پیاده روی یا دویدن بوده و مدت زمان انجام آن که مثلا ۳۰ دقیقه طول کشیده یا ۶۰ دقیقه بستگی دارد. یک مطالعه نشان داد که کالری سوزانده شده برای ۱۰هزار قدم بین ۱۵۰ تا ۹۰۰ متغیر است، بسته به این که شرکت‌کنندگان چقدر سریع راه می‌رفتند و چقدر طول می‌کشید تا این مراحل را انجام دهند.