پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که برخی ویتامین‌ها در بهار ضروری‌ترند و کمبود آن‌ها می‌تواند سلامت جسم و روان را تحت تأثیر قرار دهد. آلرژی‌ها و ویروس‌های فصلی در بهار شایع‌اند و ویتامین‌ها به بدن کمک می‌کنند تا در برابر این تهدیدات مقاومت کند. هم‌چنین نور بیشتر و فعالیت‌های بهاری به انرژی پایدار و روحیه مثبت نیاز دارند که با ویتامین‌ها تأمین می‌شود. 

ویتامین‌های ضروری در بهار 

۱. ویتامین C: این آنتی‌اکسیدان قوی، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و التهاب ناشی از آلرژی را کاهش می‌دهد. مرکبات، کیوی، توت‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای منابع غنی این ویتامین هستند. 

۲. ویتامین D: با کاهش نور خورشید در زمستان، سطح این ویتامین افت می‌کند، اما در بهار، نور خورشید صبحگاهی و غذاهایی مثل ماهی چرب و زرده تخم‌مرغ به بازسازی ذخایر آن کمک می‌کنند. 

۳. ویتامین E: از پوست و سلول‌ها در برابر آسیب‌های محیطی مثل گرده‌های موجود در هوا و آفتاب محافظت می‌کند. آجیل، دانه‌ها و اسفناج بهاری سرشار از این ویتامین‌اند. 

۴. ویتامین B۶: برای تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی که خلق‌وخو و خواب را تنظیم می‌کنند، ضروری است. موز، نخود و مرغ منابع خوبی برای تأمین این ویتامین هستند. 

۵. ویتامین A: به سلامت پوست و مخاط بینی و چشم‌ها که در بهار با آلرژی درگیرند، کمک می‌کند. هویج، کدو حلوایی و سبزیجاتی با برگ‌های سبز منابع غنی این ویتامین هستند.

منابع:  ، 

مترجم: الهه جعفرزاده