زوال عقل عروقی، نقص شناختی خفیف (MCI) و مه مغزی مزمن از مشکلاتی‌اند که با تغذیه نادرست تشدید می‌شوند، اما با تأمین ویتامین‌های مناسب قابل پیشگیری یا مدیریت‌اند. این بیماری‌ها، که حافظه و تفکر را مختل می‌کنند، در دنیای پرشتاب امروز شایع‌تر شده‌اند.

ویتامین‌ها چطور از بیماری‌های مغزی پیشگیری می‌کنند؟

دریافت و مصرف کافی ویتامین‌ها، از سه منظر بیماری‌های مرتبط با مغز را از شما دور می‌کند:

1. بهبود گردش خون مغزی: ویتامین‌ها با تقویت عروق خونی، از آسیب‌هایی که به زوال عقل عروقی منجر می‌شوند، جلوگیری می‌کنند.
2. کاهش استرس اکسیداتیو: خواص آنتی‌اکسیدانی برخی مواد مغذی، مغز را از آسیب‌های سلولی که نقص شناختی را تسریع می‌کنند، حفظ می‌کند.
3. حمایت از متابولیسم مغز: تأمین انرژی و مواد لازم برای نورون‌ها، از مه مغزی و افت عملکرد شناختی پیشگیری می‌کند.

ویتامین‌ها و بیماری‌های مرتبط با حافظه

1. ویتامین B۱ (تیامین): کمبود ویتامین B۱ بیشتر در اثر سوءتغذیه و سوءمصرف الکل پدید می‌آید و در نهایت به سندرم ورنیکه-کورساکف، که نوعی زوال عقل با فراموشی شدید است، منجر می‌شود. غلات کامل و حبوبات منابع غنی این ویتامین هستند.
2. ویتامین B۹ (فولیک اسید): فولیک اسید با کاهش هموسیستئین که عامل خطر زوال عقل عروقی است، عروق مغزی را سالم نگه می‌دارد. منابع: عدس، اسفناج.
3. ویتامین K: برای انعقاد خون و سلامت عروق حیاتی است و از سکته‌های کوچک مغزی که به نقص شناختی می‌انجامند، پیشگیری می‌کند. منابع: کلم، بروکلی.
4. ویتامین E: با محافظت از غشای نورون‌ها، از مه مغزی مزمن و افت حافظه مرتبط با استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند. منابع: تخمه آفتابگردان، بادام.
5. ویتامین C: جریان خون را بهبود می‌بخشد و از آسیب عروقی که زوال عقل را تشدید می‌کند، می‌کاهد. منابع: کیوی، توت‌فرنگی.

چطور از مغز محافظت کنیم؟

1. رژیم غذایی متعادل: مصرف روزانه سبزیجات دارای برگ‌ سبز، آجیل و میوه‌های تازه، ترکیبی از این ویتامین‌ها را تأمین می‌کند و مغز را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌سازد.
2. کنترل فشار خون: ویتامین‌های B۹ و K، همراه با رژیم کم‌نمک، از عروق مغزی محافظت می‌کنند و خطر زوال عقل عروقی را کاهش می‌دهند.
3. مصرف مکمل‌ها: در صورت کمبود ویتامین، مصرف مکمل‌ها با تجویز پزشک می‌توانند از پیشرفت بیماری‌های حافظه جلوگیری کنند. هم‌چنین حل پازل یا مطالعه، در کنار مصرف ویتامین E و C، مه مغزی را برطرف و ذهن را فعال نگه می‌دارد.

ویتامین‌ها، با محافظت از مغز در برابر بیماری‌های حافظه مثل زوال عقل عروقی و نقص شناختی، سپری طبیعی برای ذهن‌ هستند. این مواد مغذی، از عروق گرفته تا نورون‌ها، سلامت مغز را تضمین می‌کنند. با رژیم مناسب و مراقبت هدفمند، می‌توان از این بیماری‌ها دور ماند و ذهنی شفاف داشت.

منابع:  ، 

مترجم: الهه جعفرزاده