مهر/ افزایش نرخ شیر خام از هر کیلوگرم ۱۸ هزار به ۲۳ هزار تومان سبب شده تا قیمت فرآورده‌های لبنی نیز در دو هفته اخیر روند افزایشی داشته باشد. این افزایش جدا از بالا رفتن قیمت در ابتدا سال است.

رصد هفتگی کالاهای اساسی در پایان هفته دوم خرداد ۱۴۰۴ انجام شد.

بازار لبنیات

افزایش نرخ شیر خام از هر کیلو گرم ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان سبب شده تا قیمت فرآورده‌های لبنی نیز در دو هفته اخیر روند افزایشی داشته باشد. این افزایش جدا از بالا رفتن قیمت برخی اقلام لبنی در ابتدای سال است.

در این بازار هر دبه ماست یکی از برندها از ۱۹۸ هزار تومان به ۲۳۹ هزار تومان افزایش یافته است. یک بسته ۹۰۰ گرمی ماست نیز از ۵۱.۵۰۰ تومان به حدود ۶۳ هزار تومان رسیده است.

هر بسته پنیر ۵۱۰ گرمی از ۱۰۶ هزار تومان به ۱۲۱ هزار تومان افزایش قیمت داشته است.

بازار گوشت قرمز

در ستاد تنظیم بازار این هفته که به ریاست معاون اول رئیس جمهور برگزار شد درباره تخصیص ارز به برخی کالاهای اساسی از جمله واردات گوشت قرمز رایزنی و مذاکره شد. این امر موافقان و مخالفانی دارد. برخی فعالان بازار گوشت معتقدند تولید دام در کشور پاسخگوی نیازهای بازار بوده و تنها مشکل آن بهای تمام شده بالا است که دولت می‌تواند با تخصیص همین ارز به گوشت قرمز داخلی قیمت آن را برای مصرف کننده کاهش دهد.

اما برخی دیگر عنوان می‌کنند تا برقراری تعادل در بازار همچنان باید گوشت قرمز با ارز ترجیحی وارد شود.

وضعیت معیشت مردم در سطح بسیار پایینی قرار دارد به طوری که با یارانه‌ای که دولت می‌دهد حتی قادر به خرید یک کیلو گوشت قرمز از قصابی‌های سطح شهر نیستند. دو راه وجود دارد، یا دولت با ارز دولتی ۲۸.۵۰۰ تومان گوشت وارد کند یا همین ارز را به بازار مصرف داخل برای گوشت تولیدی کشور قرار دهد.

به طور قطع راهکار دوم برای تضمین امنیت غذایی کشور مفیدتر است زیرا ضمن اشتغالزایی، دولت نباید اجازه دهد با وجود مصرف منابع پایه برای تولید این محصول پروتئینی دام از کشور قاچاق شود.

به گفته یکی از مسئولان صنفی دولت می‌تواند به جای گوشت دام مولد وارد کند که پس از کشتار از پوست، کله و پاچه، جگر و سایر اقلام مصرف دام نیز استفاده شود.

بازار روغن

توزیع روغن خوراکی همچنان قطره چکانی در حال انجام است. این امر از دی ماه ۱۴۰۳ رقم خورد و تا امروز به وضعیت تعادل نرسیده است.

گفتنی است تولیدکنندگان و واردکنندگان در انتظار تصمیم نهایی برای رفع یا عدم رفع مالیات بر ارزش افزوده این کالای پرمصرف داخل هستند که حدود ۹۵ درصد وابستگی دارد.

بازار برنج

قیمت برنج خارجی و ایرانی در حال افزایش است. ثبت‌سفارش برنج در سال جدید ۱۰ خرداد آغاز شد. در ابتدا وزارت جهاد کشاورزی برای صرفه‌جویی ارزی ثبت سفارش برنج هندی با واریته ۱۱۲۱ یکی از انواع محصولات با کیفیت هندوستان را ممنوع کرد اما در ادامه برای این دوره این ممنوعیت لغو شد.

هفته گذشته هر کیسه ۱۰ کیلو گرمی برنج ایرانی بین ۲.۸۲۸.۹۰۰ تا ۲.۸۹۰.۰۰۰ تومان بود در این هفته این عدد برای یکی دیگر از برندها از ۲.۵۰۰.۰۰۰ تومان به ۳.۰۰۰.۰۰۰ تومان افزایش قیمت داشته است.

بازار تخم مرغ

بیش از سه سال است ایران در تولید ماده پروتئینی به خودکفایی رسیده و حتی صادرات هم دارد. در این بخش از بازار کالاهای اساسی در دو سال اخیر کمترین چالش وجود داشته است.

بازار شکر

در این هفته قیمت هر کیلو گرم شکر درب کارخانه، فله‌ای و بسته بندی شده ابلاغ شد. افزایش قیمت هر بسته نزدیک به یک کیلو گرمی از حدود ۴۹ هزار تومان به ۶۵ هزار تومان سبب شده تا فعلاً فروشگاه‌داران کمتر مبادرت به خرید از سامانه بازارگاه کنند.