اثر آب روی هضم به نحوه مصرف آن بستگی دارد:

• بهبود هضم: نوشیدن مقدار متعادل آب (یک لیوان) حین غذا می‌تواند به نرم شدن غذا کمک کند و حرکات معده را تسهیل کند. مقاله‌ای از WebMD (۲۰۲۳) تأیید می‌کند که آب به تجزیه مواد غذایی کمک کرده و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد.
• کاهش اسید معده؟ برخی معتقدند آب اسید معده را رقیق می‌کند و هضم را کند می‌کند. اما مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۸ (PMC) نشان داد که نوشیدن آب تأثیر قابل‌توجهی روی اسید معده ندارد، مگر در مقادیر بسیار زیاد (بیش از ۵۰۰ میلی‌لیتر).
• کاهش نفخ: آب می‌تواند از خشکی غذا در معده جلوگیری کرده و نفخ را کاهش دهد، به‌ویژه برای غذاهای سنگین.

چه زمانی ممکن است مضر باشد؟

• مصرف بیش از حد: نوشیدن بیش از یک لیوان آب حین غذا ممکن است معده را بیش از حد پر کند و هضم را کند کند.
• آب خیلی سرد: آب سرد می‌تواند سرعت هضم را کاهش دهد، زیرا بدن باید انرژی صرف گرم کردن آن کند. آب ولرم یا هم‌دما با اتاق بهتر است.

توصیه‌هایی برای نوشیدن آب با غذا

برای بهره‌مندی از فواید آب:

• مقدار کم (نصف تا یک لیوان) آب حین غذا بنوشید.
• آب ولرم یا هم‌دما با اتاق انتخاب کنید.
• بین غذا جرعه‌های کوچک بنوشید، نه یکباره مقدار زیاد.