خراسان/  ​​​​​از خرید برمی‌گردید و می‌بینید یکی از تخم‌مرغ‌ها ترک خورده است. از خودتان می‌پرسید چه زمانی تخم مرغ ترک‌خورده بی‌خطر است و چه زمانی نه؟
برای استفاده از تخم مرغ‌های ترک‌خورده باید یک دستورالعمل داشته باشید. اگر ترک‌های سطحی یا تازه در خانه ایجاد شده‌اند و تخم مرغ در یخچال بوده است، باید فوری از آن استفاده کنید. همچنین می‌توانید تخم‌مرغ ترک‌خورده را در یک ظرف تمیز بشکنید، روی آن را محکم بپوشانید، در یخچال قرار دهید و ظرف دو روز مصرف کنید. اما اگر تخم‌مرغ‌ها از قبل ترک خورده باشند و آن را به خانه بیاورید مشخص نیست که چه مدت در معرض آلودگی احتمالی سالمونلا یا سایر عوامل بیماری‌زا قرار گرفته است. همچنین اگر تخم‌مرغ‌هایتان هنگام آب‌پز شدن ترک بردارند، این تخم‌مرغ‌ها عموماً بی‌خطر هستند - البته تا زمانی که تخم‌مرغ از ابتدا تمیز و تازه باشد و تا دمای ۸۰درجه سانتی‌گراد پخته شود.