یک متخصص تغذیه بالینی می‌گوید: «ویتامین‌های گروه B برای تبدیل غذا به انرژی، ساخت گلبول‌های قرمز، و حفظ سلامت سلول‌های عصبی حیاتی هستند. به‌ویژه ویتامین B۱۲ و فولات در تولید DNA و عملکرد مغز نقش دارند.»

نقش ویتامین‌های گروه B:
B۱ (تیامین): کمک به عملکرد مغز و سیستم عصبی، پیشگیری از خستگی

B۲ (ریبوفلاوین): حفظ سلامت پوست، چشم و عملکرد سلولی

B۳ (نیاسین): کمک به سوخت و ساز انرژی و کاهش کلسترول خون

B۵ (پانتوتنیک اسید): تولید هورمون‌های استرس و چربی‌ها

B۶ (پیریدوکسین): تنظیم خلق و خو، کمک به تولید هورمون‌ها

B۷ (بیوتین): تقویت مو، پوست و متابولیسم قند و چربی

B۹ (فولات): بسیار مهم در دوران بارداری برای رشد جنین

B۱۲ (کوبالامین): جلوگیری از کم‌خونی و تقویت عملکرد عصبی

علائم کمبود ویتامین B:

خستگی و ضعف مزمن

بی‌حسی و سوزن‌سوزن شدن دست و پا

مشکلات حافظه و تمرکز

افسردگی و اضطراب

ریزش مو و خشکی پوست

کم‌خونی مگابلاستیک (به‌خصوص کمبود B۱۲ و فولات)

مشکلات گوارشی و التهاب زبان

منابع غذایی ویتامین B:

غلات کامل، برنج قهوه‌ای 
گوشت قرمز، مرغ، ماهی

تخم‌مرغ و لبنیات

سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کاهو)

حبوبات و مغزها

میوه‌هایی مثل موز و مرکبات

توصیه‌های کاربردی:

رعایت رژیم غذایی متنوع و متعادل برای دریافت کافی ویتامین‌های گروه B

در صورت بروز علائم کمبود، انجام آزمایش و مشورت با پزشک جهت مکمل‌درمانی

توجه ویژه زنان باردار به مصرف فولات برای جلوگیری از نقص‌های مادرزادی

مصرف مکمل‌های B۱۲ به‌ویژه در افراد گیاه‌خوار و سالمندان که ممکن است جذب آن‌ها کاهش یابد

نتیجه‌گیری:

ویتامین‌های گروه B، نقشی حیاتی در تولید انرژی، سلامت سیستم عصبی و خون‌سازی دارند. کمبود آن‌ها می‌تواند سلامت جسم و روان را تهدید کند، بنابراین مصرف روزانه مواد غذایی حاوی این ویتامین‌ها و توجه به علائم کمبود، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.