شنبه 28 مهر 1403 - 01:56
مصرف کدام نوع از چربیها برای بدن مفید است؟
ایسنا/ وقتی صحبت از چربی رژیم غذایی به میان میآید، آنچه بیشتر از همه مهم است نوع چربی است که مصرف میکنید. بر خلاف توصیههای غذایی گذشته که رژیمهای کمچرب را تبلیغ میکردند، تحقیقات جدیدتر نشان میدهد که چربیهای سالم برای سلامتی ضروری و مفید هستند.
وقتی تولیدکنندگان مواد غذایی، چربی را کاهش میدهند اغلب آن را با کربوهیدراتهای قند، غلات تصفیه شده یا سایر نشاستهها جایگزین میکنند. بدن ما این کربوهیدراتها و نشاستههای تصفیه شده را خیلی سریع هضم میکند که بر سطح قند خون و انسولین تأثیر میگذارد و احتمالاً منجر به افزایش وزن و بیماری میشود.
به جای اتخاذ یک رژیم غذایی کمچرب، تمرکز بر خوردن چربیهای مفید، "خوب" و اجتناب از چربیهای مضر، "بد" مهمتر است. چربی بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. غذاهایی با چربیهای غیراشباع (خوب) انتخاب کنید و غذاهای حاوی چربی اشباع بالا را محدود کرده و از چربی ترانس (بد) اجتناب کنید.
چربیهای غیراشباع خطر بیماری را کاهش میدهد. غذاهای سرشار از چربیهای خوب شامل روغنهای گیاهی (مانند زیتون، کلزا، آفتابگردان، سویا و ذرت)، مغزها، دانهها و ماهی هستند.
چربیهای ترانس خطر ابتلا به بیماری را افزایش میدهند، حتی زمانی که در مقادیر کم مصرف شوند. غذاهای حاوی چربی ترانس عمدتاً در غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس از روغن نیمه هیدروژنه ساخته شدهاند. خوشبختانه چربیهای ترانس از بسیاری از این غذاها حذف شده است.
چربیهای اشباع شده اگرچه به اندازه چربیهای ترانس مضر نیستند اما، در مقایسه با چربیهای غیر اشباع بر سلامتی تأثیر منفی میگذارند و بهتر است در حد متعادل مصرف شوند. غذاهای حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده شامل گوشت قرمز، کره، پنیر و بستنی و ... هستند. برخی از چربیهای گیاهی مانند روغن نارگیل و روغن پالم نیز سرشار از چربی اشباع شده هستند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، وقتی مصرف غذاهایی مانند گوشت قرمز و کره را کاهش میدهید، به جای کربوهیدراتهای تصفیه شده، ماهی، لوبیا، آجیل و روغنهای سالم را جایگزین کنید.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
بالاخره اولین گل در برزیل؛ ضربه آزاد تماشایی ممفیس دپای برای کورینتیانس
-
عصبانیترین ورژن هواداران استقلال
-
خواب خاورمیانه جدید
-
اتوبان یکطرفه
-
ستاره ماه اکتبر
-
موضعگیری بیسابقه اتحادیه اروپا درباره جزایر سهگانه ایران
-
جاودانگی «روح مقاومت» فلسطین
-
اهداف پشت پرده FATF به روایت خزانهداری آمریکا
-
خلاصه بازی دورتموند 2 - سن پائولی 1
-
از حجاب تا تندرو؛ انتقاد «جهان نیوز» از سخنگوی دولت
-
دولتهای حامی اسرائیل در منطقه هزینه سنگین خیانت خود را خواهند پرداخت
-
پوستر السد برای پرسپولیس با ستارهای از بارسلونا
-
تا آخر نماندید و اشکهای هواداران استقلال را ندیدید
-
زور مدیران به نکونام نمیرسید؛ دلم برای سهراب سوخت
-
گل دوم دورتموند توسط گیراسی؛ دورتموند ۲-۱ سنپائولی
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
پیشبینی مهم یک فعال بازار طلا از آینده قیمتها
جمعه 27 مهر 1403 - 23:40:59
اطلاعیه مهم سازمان برنامه و بودجه در خصوص متناسبسازی حقوق بازنشستگان
جمعه 27 مهر 1403 - 23:29:46
پیشنهاد یک نماینده مجلس درباره دستمزد کارگران
جمعه 27 مهر 1403 - 23:04:22
هشدار سنگین رییس اسبق اتاق بازرگانی ایران به خریداران دلار
جمعه 27 مهر 1403 - 23:00:48
پیش بینی قیمت خودرو برای هفته آخر مهر ۱۴۰۳
جمعه 27 مهر 1403 - 22:12:42