جمعه 30 شهریور 1403 - 20:22
هشدار؛ نان را در فریزر نگذارید!
بهداشت نیوز/ نان بهعنوان یکی از منابع غذایی اصلی، جایگاه خاصی در رژیم غذایی مردم دنیا دارد. نان تازه طعم دلچسبتری دارد اما بیشتر افراد بهدلیل مشغلههای مختلف مقدار بیشتری نان را خریداری و در فریزر نگه میدارند. این تصمیم شاید سهولت در مصرف داشته باشد اما انتخاب صحیح تغذیه نخواهد بود.
در ادامه این مطلب به مواردی اشاره خواهیم کرد که بر اساس آنها توصیه می شود نان را به غیر از موارد ضروری در فریزر نگهداری نکنید.
از دست دادن کیفیت نان
نان محصول تازه و فاسدشدنی است که از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه میشود. گرچه انجماد مدت نگهداری نان را طولانیتر میکند اما میتواند بر کیفیت آن تاثیر بگذارد. در زمان یخزدن، نان خشکتر و تردتر میشود که در نتیجه طعم و بافت آن تغییر میکند. همچنین، هنگام انجمادزدایی نان ممکن است رطوبت کیسه فریزر باعث خیسشدن و چسبندگی نان شود.
کاهش ارزش تغذیه ای نان
نان حاوی ریزمغذیهایی مانند فیبرها، ویتامینها و املاح است که در زمان انجماد بخشی از آنها تغییر میکند. ویتامینها در برابر گرما و اکسیداسیون حساس هستند و انجماد این روند را تسریع میکند. بهعلاوه، انجماد سبب تغییر در فیبرهای غذایی شده و ارزش تغذیه ای آن را کاهش میدهد.
تغییر طعم نان
نان تازه طعم و مزه دلچسبی دارد. با این حال زمانی که نان در فریزر منجمد میشود، طعم آن تغییر میکند. در این شرایط، مولکولهای نان جابجا و شکسته میشوند که در نتیجه بر کیفیت نان تاثیر میگذارد. همچنین، نان در مجاورت دیگر خوراکیهای موجود در فریزر، طعم و مزه مختلفی به خود میگیرد.
اما بهترین روش نگهداری نان
نان تازه بهترین عطر و طعم را دارد و هرچه زودتر مصرف شود، کیفیت بهتری خواهد داشت. نان را میتوان تا دو روز در شرایط معمولی که خیلی گرم نباشد نگهداری کرد اما مسلما کمی سفت میشود و طعم دلچسب خود را از دست میدهد. برای افزایش ماندگاری میتوان نان را در کاغذ بهداشتی مواد غذایی پیچید و در محیط خشک و خنک قرار داد. در صورت ضرورت برای نگهداری نان در فریزر نیز بهتر است نان را پس از اینکه کمی خنک شد در کیسه فریزر بدونمنفذ قرار دهید و بلافاصله درون فریزر بگذارید. برای انجمادزدایی نان نیز نباید آن را در معرض حرارت مستقیم گذاشت زیرا نان میسوزد و ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهد.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
رضا درویش مدیرعامل پرسپولیس: بازی با پاختاکور قطعا در شهرقدس برگزار میشود
-
روسیه: اوراسیا باید سهم خود را اقتصاد جهان به ۵ درصد برساند
-
نماینده ایران در سازمان ملل: شورای امنیت به فعالیتهای شرورانه رژیم اسرائیل پایان دهد
-
دلیل چروک نشدن صورت الیکا عبدالرزاقی
-
انصار الله یمن: همه ملتهای منطقه در برابر صهیونیستها بایستند
-
حماس: حمله به بیروت جنایت جنگی است
-
دماوند زیبا از منظر کاروانسرای قصر بهرام
-
اعتراض شدید پس از کارت قرمز؛ اخراج روزبه چشمی و از دست دادن دربی تهران!
-
محورهای چالوس و آزادراه تهران-شمال یکطرفه شد
-
سفارت ایران در لبنان: دیوانگی و گستاخی رژیم صهیونیستی از حد و مرز گذشته است
-
راهپیمایی حمایت از مردم مظلوم غزه در مشهد
-
فعل و انفعالات عجیب برای گل دوم استقلال!
-
قبل از خرید لپ تاپ ماهیگیری یاد بگیر
-
طعنه مارسیال به یونایتد؛ میخواهم با آاک جام ببرم
-
میقاتی: اسرائیل هیچ ملاحظه انسانی و اخلاقی را نمیشناسد
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
روسیه: اوراسیا باید سهم خود را اقتصاد جهان به ۵ درصد برساند
جمعه 30 شهریور 1403 - 20:19:15
خبر تازه از سود سهام عدالت
جمعه 30 شهریور 1403 - 19:15:00
ورود حجم عظیم ۱.۲۶ میلیارد دلاری به اتریوم
جمعه 30 شهریور 1403 - 20:15:00
روایت تجارت نیوز از پشت پرده گرانی مسکن
جمعه 30 شهریور 1403 - 19:15:00
تحلیلگران: بیتکوین در مسیر رکوردشکنی قرار دارد
جمعه 30 شهریور 1403 - 18:30:57