پنجشنبه 12 مهر 1403 - 12:45
ارتباط مصرف بلندمدت غذاهای ناسالم با اختلالات پایدار در حافظه
ایسنا/نتایج آزمایشهای تازه نشان داده است مصرف بلندمدت وعدههای غذایی پرچرب و شیرین میتواند منجر به بروز اختلالات پایدار در حافظه شود.
در سالهای اخیر تحقیقات زیادی داشتن رژیم غذایی ناسالم و مصرف غذاهای فرآوریشده را با خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد در سنین بالاتر مرتبط دانستهاند. یکی از یافتههای دیگر چنین مطالعاتی این بود که این نوع غذاها اغلب بر حافظه تأثیر میگذارند، حتی اگر تنها گهگاهی مصرف شوند.
متخصصان در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در آمریکا از خود پرسیدند که با توجه به نتایج تحقیقات پیشین، اگر افراد از سنین جوانی رژیم غذایی ناسالم داشته باشند، این شیوه زندگی چه نتایجی را میتواند برای آنها در برداشته باشد؟
برای یافتن پاسخ، یک تیم تحقیقاتی شماری از موشها را از سن ۲۶ تا ۵۶ روزگی تحت رژیم غذایی حاوی غذاهای پرچرب و شیرین قرار داد.
این بازه سنی برای موشها مشابه دوران نوجوانی در انسانها است؛ زمانی که مغز به طور قابل توجهی در مرحله رشد قرار دارد. گروه دیگری از موشهای صحرایی در همین سن به جای آن غذای سالم خوردند تا دانشمندان بتوانند تفاوت آنها را بهتر دریابند.
بعد از این بازه زمانی در آزمایشهای حافظه مشخص شد موشهایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، نمیتوانستند اشیاء جدید را در صحنهای که چند روز قبل کاوش کرده بودند، شناسایی کنند. حتی اگر یک شیء آشنا کمی از جای خود تکان خورده بود.
این در حالی بود که گروه دیگر موشها که از غذای سالم تغذیه کرده بودند، در شناسایی محیط جدید خود مشکلی نداشتند.
«اسکات کانوسکی»، عصبشناس در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در این باره میگوید: آنچه که ما در آزمایشاتمان میبینیم این است که اگر موشها با رژیم غذایی ناسالم بزرگ شوند، حافظهشان اختلالات پایدار پیدا میکند.
مشکلات حافظه برای موشهای گروه اول حتی زمانی که به مدت ۳۰ روز به غذای سالم روی آوردند (یعنی مدت معادل دوره بزرگسالی در انسانها)، ادامه داشت.
به گزارش یورونیوز، «آنا هیز»، نویسنده ارشد و محقق تغذیه در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی با اشاره به تخریب نقش یک انتقالدهنده عصبی کلیدی در مغز حیوانات به نام «استیل کولین» گفت: سیگنال موسوم به استیل کولین سازوکاری است که به موشها کمک میکند تا رویدادها را رمزگذاری کرده و به خاطر بسپارند. این روند مشابه حافظه اپیزودیک در انسانها است که به ما امکان میدهد تا رویدادهای گذشته خود را به خاطر بسپاریم. به نظر میرسد این سیگنال در حیواناتی که با رژیم غذایی چرب و شیرین رشد کردهاند، اتفاق نمیافتد.
متخصصان میگویند تطابق دادن کامل نتایج این آزمایش با انسانها دشوار است و باید هنوز تحقیقات بیشتری در این خصوص انجام شود.
نتایج مطالعات تازه در نشریه علمی «Brain, Behavior, and Immunity» منتشر شده است.
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
تلاش رسمی النصر برای تغییر مکان بازی با استقلال
-
معبد بودایی جدید در نینگبو، چین
-
یک فروشگاه توزیع مواد غذایی متخلف در بروجرد پلمب شد
-
آهنگ معروف «آفری قمرتاج» با اجرای زیبای استاد فرج علیپور
-
۱۰ هکتار از زمینهای کشاورزی بروجرد رفع تصرف شد
-
برای خرید محصولات «لیفان» چقدر هزینه کنیم؟
-
سقوط پیکان به رودخانه تنکابن ۲ مصدوم و یک فوتی بر جای گذاشت
-
کشف محموله سنگین سوخت قاچاق در آبهای هرمزگان
-
نظر محمدرضا شایع درباره اعتیاد
-
آغاز بلیت فروشی دیدار تراکتور و فولاد خوزستان
-
راننده کار بلد یعنی ایشون!
-
کاهش ذخایر خونی در خراسان شمالی؛ شهروندان همت کنند
-
فوت یک شهروند بر اثر واژگونی خودرو در محور سبزوار - نیشابور
-
محمد صلاح از رکورد دروگبا گذشت
-
چادرهای «گاوبانگی» در مناطق جنگلی گیلان برپا شد
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
صعود دلار در کانال 63 هزار تومان؛ روند افزایشی قیمت سکه و طلا
پنجشنبه 12 مهر 1403 - 12:22:34
میانگین هزینه ماهانه سبد معیشت کارگر چقدر است؟
پنجشنبه 12 مهر 1403 - 11:59:20
رشد ۸ درصدی تولید خودرو در شهریور
پنجشنبه 12 مهر 1403 - 11:44:37
قیمت طلای جهانی ثابت ماند
پنجشنبه 12 مهر 1403 - 10:38:23
بازگشت پروازهای فرودگاههای کشور به حالت عادی
پنجشنبه 12 مهر 1403 - 10:18:45