شنبه 31 شهریور 1403 - 17:46
هسته زردآلو را قبل از خوردن حداقل 30 دقیقه بجوشانید
بهداشت نیوز/ هسته زردآلو و یا دانه میوههایی مانند سیب، هلو، شلیل، گلابی، گیلاس و بادام تلخ حاوی ترکیبی شیمیایی و سمی به نام «آمیگدالین» است.
هسته یا دانه این میوهها به طور طبیعی دارای لایه بیرونی مقاوم در برابر آنزیمهای گوارشی است، اما اگر جویده شود، در تماس با آنزیمهای گوارشی منجر به آزاد شدن ماده «آمیگدالین» در بدن شده و به دنبال آن سم «سیانید» را تولید کرده و ایجاد مسمومیت میکند.
تولید مقدار زیاد این سم در بدن منجر به ناراحتی های متعددی از جمله سردرد و سرگیجه، صرع، حالت تهوع، استفراغ، افزایش ضربان قلب، افزایش فشار خون، اختلالات تنفسی، فلجی و در نهایت مرگ میشود. البته در صورت نجویدن و باز نشدن هسته مسمومیت اتفاق نمیافتد. همچنین حرارت دادن با آب نمک و خیس کردن هسته ها در آب برای مدت طولانی موجب حذف آمیگدالین میشود.
برای کاهش خطر مسمومیت با سیانید ناشی از هسته زردآلو باید به این نکته توجه کرد که هسته زردآلو به صورت خام به عنوان آجیل و یا تنقلات آماده مورد مصرف قرار نگیرد و قبل از مصرف، فرآوری دست کم به مدت دست کم۳۰ دقیقه، خیسانده و جوشانده شود.
«هاجر ذوالفقاری»، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز
پربیننده ترین
-
عکس مسی درآمد؛ آخرین توپ طلا با آرایشگر ویژه!
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
10 جایزه 5 میلیون تومانی برای کاربران آخرین خبر (مهلت شرکت در مسابقه تا 9 آذر تمدید شد.)
-
آخرین وضعیت راهها در چهارمین روز از سال جدید؛ محور چالوس از شنبه دوباره بسته میشود
-
زنده؛ بیرانوند در یک قدمی استقلال
-
"دنا پلاس اتومات" بخریم یا "تارا اتومات؟"/ مقایسه اختصاصی "آخرینخودرو" از دو خودروی پرطرفدار
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (16)
-
5 نشانه ضعیف شدن ریه ها و بهترین روش تقویت آن چیست؟
-
لندکروزر یا ۲۰۶؟ / مقایسه جالب "آخرینخودرو" به بهانه سخنان جنجالی میرسلیم
-
سپ، برترین شرکت در خاورمیانه شد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (28)
-
ویدیو تست و بررسی فیدلیتی پرایم جدید در آخرین خودرو
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (14)
-
لحظه به لحظه با جدال پرسپولیس مقابل النصر
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (22)
-
یحیی مچ ساپینتو را خواباند / برد ارزشمند پرسپولیس در صدمین شهرآورد
-
چالش/ بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (19)
-
چالش/بازیکن داخل تصویر رو حدس بزن (11)
آخرین اخبار
-
بازنده بزرگ؛ نوکیا از نمایی متفاوت
-
جاده کندوان به سمت کرج یکطرفه شد
-
در هشت سال جنگ تحمیلی کدام کشورها به صدام کمک کردند؟
-
عکس/ حضور «احمدینژاد» در دیدار با رهبرانقلاب
-
سیدجلال: آقا کریم همیشه بزرگتر ماست
-
معاون زنان ریاست جمهوری: 24 درصد جامعه مخترعان ایران را زنان تشکیل میدهند
-
سوپر سیو عجیب دروازه بان وستهام در بازی امروز برابر چلسی
-
یا بچه را نگه میداریم یا طلاقت میدم
-
زنان شالیکار در استان مازندران
-
اطرافیان پیامبر اکرم(ص) برای ایشان جان میدادند
-
پیامبر اکرم(ص) شخصیت و خلق و خوی بسیار نرمی داشتند
-
داور وی ای آر، عامل سردرگمی زاهدیفر و صفایی
-
کمک خواستن گوزن از انسانها برای نجات فرزندش
-
پایگاهها و مراکز نظامی اسرائیل هدف حزبالله قرار گرفت
-
عکس/ عصای حضرت موسی(ع) در موزه استانبول
سایر اخبار مرتبط
نظرات
ثبت نظر
مهمترین اخبار
سخنگوی ایرانایر: مقصر گرانفروشی بلیت هواپیما چارترکنندگان هستند
شنبه 31 شهریور 1403 - 17:08:12
پیشبینی واردات ۳ میلیارد دلار بنزین در سال جاری
شنبه 31 شهریور 1403 - 17:05:55
کورس قیمت مسکن از فرمانیه تا فلوریدای جنوبی
شنبه 31 شهریور 1403 - 16:52:58
یارانه کمک معیشتی خانوارها افزایش خواهد یافت؟
شنبه 31 شهریور 1403 - 15:38:06
زمان واریز سهمیه بنزین مهرماه اعلام شد
شنبه 31 شهریور 1403 - 15:17:50